सर्दियां आते ही सेहत से जुड़ी कई तरह की परेशानियां होने लगती हैं। कुछ लोगों का पेट भारी रहता है तो किसी को गैस, ब्लोटिंग, सुबह उठते ही जोड़ों में अकड़न और बार-बार सर्दी-खांसी परेशान करती है। सर्दी में बिना ज्यादा खाएं वजन बढ़ने जैसी शिकायतें भी ज्यादा रहती हैं। जनवरी का महीना ठंड का महीना है जिसमें देश के ज्यादातर हिस्सों में तापमान कई बार 4-5 डिग्री तक पहुंच जाता है। भीषण ठंड में हमारे शरीर की जठराग्नि (Digestive Fire) अलग तरह से काम करती है। बॉडी में होने वाली इन परेशानियों को अक्सर हम ठंड का असर मान लेते हैं, लेकिन असली वजह होती है गलत विंटर डाइट।
आयुर्वेदिक और युनानी दवाओं के एक्सपर्ट डॉक्टर सलीम जैदी के मुताबिक कुछ खास खाद्य पदार्थ जो हमें सामान्य दिनों में स्वस्थ लगते हैं, वे इस ठंडे मौसम में शरीर के भीतर ‘आम’ (Toxins) यानी ज़हर पैदा करने लगते हैं। आयुर्वेदिक डॉक्टरों का मानना है कि इन 5 चीजों का सेवन न केवल आपकी नसों में कफ बढ़ा सकता है, बल्कि आपकी पाचन शक्ति को भी पूरी तरह ठप कर सकता है। आयुर्वेद के अनुसार सर्दियों में कफ दोष बढ़ता है और वात भी डिस्टर्ब हो जाता है। ऐसे में ठंडी, भारी और कच्ची चीजें डाइजेशन को कमजोर कर देती हैं, जिससे कई तरह की समस्याएं पैदा होती हैं। अगर आप इस पूरे महीने बीमारियों से दूर रहना चाहते हैं तो आयुर्वेदिक एक्सपर्ट के बताए गए इन फूड्स से परहेज करें।
दही से करें परहेज
दही को हेल्दी माना जाता है, लेकिन सर्दियों में ये कफ को तेजी से बढ़ाता है। इससे साइनस ब्लॉक, सुबह जोड़ों में जकड़न, खांसी और भारीपन बढ़ सकता है। खासकर रात में दही बिल्कुल न खाएं। अगर आप सर्दी में दही को खाना चाहते हैं तो दोपहर में, धूप में, सीमित मात्रा में ही सेवन करें।
खीरा से भी करें परहेज
खीरा बहुत ज्यादा कूलिंग नेचर का होता है जिसका सेवन करने से बॉडी हाइड्रेट रहती है। जनवरी में इसे खाने से डाइजेस्टिव फायर कमजोर होती है जिससे गैस, ब्लोटिंग, लूज मोशन तक हो सकता हैं। सर्दियों में सलाद में खीरा का सेवन अवॉइड करें।
स्प्राउट्स भी नहीं खाएं
स्प्राउट्स हेल्दी जरूर हैं, लेकिन सर्दियों में ये वात दोष बढ़ाते हैं। ये रॉ, ड्राई और गैस बनाने वाले फूड हैं। बुजुर्ग, कमजोर पाचन वाले लोग, जॉइंट पेन या अर्थराइटिस वालों को जनवरी में स्प्राउट्स नहीं खाने चाहिए।
केला से परहेज करें
केला ठंडी तासीर वाला और म्यूकस बनाने वाला फल है। सर्दियों में ये डाइजेशन स्लो करता है, साइनस और कफ बढ़ाता है। केला का सेवन सर्दी में वजन बढ़ाने में मदद करता है। इसलिए जनवरी में केला अवॉइड करना बेहतर है।
पनीर नहीं खाएं
पनीर प्रोटीन का अच्छा सोर्स है, लेकिन यह भारी होता है। सर्दी में इसकी ठंडी तासीर रात में डाइजेशन को बिगाड़ देती है। जनवरी में रात को पनीर खाने से गैस, एसिडिटी, सुस्ती और वेट गेन हो सकता है। इस मौसम में अपने फेवरेट पनीर का सेवन करने से परहेज करें।
ज्यादा चाय और कॉफी नहीं लें
सर्दियों में चाय-कॉफी ज्यादा पीने से बॉडी में ड्राइनेस बढ़ती है। चाय और कॉफी का ज्यादा सेवन वात बिगड़ता है, नींद और एंग्जायटी की समस्या हो सकती है। दिन में 2–3 कप से ज्यादा नहीं पिएं और रात में बिल्कुल न लें।
गुड़ से बनी चीजें खाने से परहेज करें
सर्दी के मौसम में आप गुड़ से बनी चीजें खाने से परहेज करें। इस मौसम में मीठे फूड जैसे गाजर का हलवा, गजक, रेवड़ी, चिक्की स्वाद में अच्छी लगती हैं, लेकिन ज्यादा मात्रा में इसका सेवन करने से कफ और सूजन बढ़ती है। ये फूड जोड़ों का दर्द बढ़ा सकता है और ब्लड शुगर भी बढ़ा सकता है। हफ्ते में 1–2 बार थोड़ी मात्रा में मीठा खाना ठीक है लेकिन ज्यादा सेवन सेहत का दुश्मन है।
सर्दियों में क्या खाना बेहतर होता है?
सर्दी के मौसम में आप गर्म और ताजा बना खाना खाएं। खाने में मसालों का सेवन कंट्रोल करें। पकी हुई सब्जियां,सूप, दलिया, खिचड़ी, अदरक, जीरा, हींग जैसे डाइजेस्टिव मसालों का सेवन करें।
निष्कर्ष
सर्दियों में होने वाली ज्यादातर समस्याएं ठंड की नहीं, हमारी प्लेट की गलतियों की वजह से होती हैं। अगर जनवरी में इन फूड्स को कंट्रोल कर लिया जाए, तो पेट, जोड़ों, वजन और इम्यूनिटी को इंप्रूव रखा जा सकता है।
डिस्क्लेमर
यह स्टोरी सामान्य जानकारी के उद्देश्य से तैयार की गई है। किसी भी तरह के स्वास्थ्य संबंधी बदलाव या डाइट में परिवर्तन करने से पहले अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
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