गर्मी में खराब डाइट का सेवन आपको बीमार बना सकता है। बढ़ता तापमान और तेज धूप के कारण हीट स्ट्रोक का खतरा तो रहता ही है साथ ही फूड पॉइजनिंग का खतरा भी ज्यादा रहता है। फूड पॉइजनिंग यानी भोजन विषाक्तता के लिए खराब डाइट का सेवन जिम्मेदार है। बासी खाना या फिर दूषित भोजन आपको बीमार बना सकता है। फूड पॉइजनिंग एक संक्रामक रोग है जो दूषित भोजन के सेवन से होता है। यह पेट और पाचन तंत्र को प्रभावित करता है और इससे उल्टी, दस्त, पेट दर्द हो सकता हैं। दूषित खाने और पानी के साथ हानिकारक जीवाणु पेट में चले जाते हैं जो बॉडी को बीमार बना देते हैं।
फूड पॉइजनिंग के लक्षणों की बात करें तो
- बार-बार उल्टी होना
- पानी की तरह दस्त (Diarrhea) होना
- पेट में दर्द या मरोड़ होना
- हल्का या तेज बुखार होना
- कमजोरी,थकान और चक्कर आना।
- मतली होना
- दस्त और उल्टी की वजह से डिहाइड्रेशन होना शामिल है।
गर्मी में दूषित पदार्थों का सेवन करने से पाचन तंत्र में बैक्टीरिया बढ़ने लगते हैं और संक्रमण का कारण बनते हैं। गर्मी में खाने को स्टोर करने में लापरवाही करने से, पकाते समय साफ-सफाई का ध्यान नहीं रखने से और बासी चीजें खाने से गर्मी में ये परेशानी होती है।
मणिपाल हॉस्पिटल गाजियाबाद में कंसल्टेंट गैस्ट्रोलॉजी में डॉक्टर मनीष सी कॉक ने बताया अगर गर्मी में फूड पॉइजनिंग से बचना है तो पका हुआ खाना खाएं। कच्ची सब्जियां और अधपका खाना आपको गर्मी में बीमार बना सकता है उससे परहेज करें। बाजार का खुला हुआ खाना खाने से परहेज करें। रोड पर ढाबे का खाना खाने से बचें। अगर फूड पॉइजनिंग के लक्षण कम है तो आप घर में ही इलाज कर सकते हैं। आप घर में ही ओआरएस के घोल का सेवन करें,पानी ज्यादा पिएं।
फूड पॉइजनिंग से बचने के लिए इन फूड्स का करें सेवन
- गर्मी में लिक्विड फूड का सेवन करें। डाइट में नींबू पानी,ओआरएस का घोल,गुनगुना पानी,नारियल पानी और नींबू पानी का सेवन ज्यादा करें।
- हल्का खाना खाएं। खाने में खिचड़ी,उबली हुई सब्जियां, सेब, केला और दही का सेवन करें। ये फूड आपके पेट को ठंडा रखेंगे और गर्मी से बचाव करेंगे।
- गर्मी में बॉडी में इलेक्ट्रोलाइट के बैलेंस को बनाए रखने के लिए आप नींबू पानी और ओआरएस के घोल का सेवन दिन में दो से तीन बार करें।
- खाना पकाते समय साफ सफाई का ध्यान रखें। साफ बर्तन और साफ पानी का सेवन करें।
- खाना बनाने और खाने से पहले हाथों की साफ-सफाई का ध्यान रखें।
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