Methi Health Benefits: आज के समय में अनहेल्दी खानपान कई लोगों को बीमारी की चपेट में ला देते हैं। हेल्दी और फिट रहने के लिए सबसे जरूरी स्वस्थ भोजन करना है। हेल्दी डाइट फॉलो करने से लोग मोटापे के शिकार नहीं होते हैं, साथ ही कई बीमारियों का खतरा भी कम होता है। भारतीय रसोइयों में मिलने वाले कई सामान औषधीय गुणों से भरपूर होते हैं। मेथी भी इन्हीं में से एक है। मेथी न केवल एक मसाला है जो खाने का स्वाद बढ़ाता है बल्कि कई बीमारियों के खतरे को भी कम करता है। आज जानिये मेथी के पानी को पीने के स्वास्थ्य लाभ –
कंट्रोल में रहता है ब्लड शुगर का स्तर: मेथी में 4-हाइड्रॉक्सिसिलुसीन नामक एक एमिनो एसिड होता है, जिसे मधुमेह रोधक गुण कहा जाता है। यही नहीं, मेथी आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर, विटामिन बी 6, प्रोटीन और एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भी भरपूर होता है। ऐसे में मधुमेह रोगियों को रोज सुबह खाली पेट मेथी पानी पीना चाहिए।
कम होगी एसिडिटी की परेशानी: कई बार ज्यादा तेल-मसाला खा लेने से तो कभी समय पर नहीं खाने से लोगों को एसिडिटी की परेशानी हो जाती है। स्वास्थ्य विशेषज्ञ मानते हैं कि जिन लोगों को एसिडिटी या गैस की समस्या होती है उनके लिए भी मेथी का पानी रामबाण इलाज साबित हो सकता है। अपच, एसिडिटी या फिर पेट में जलन को दूर करने के लिए रोज सुबह खाली पेट एक गिलास मेथी का पानी पीना चाहिए।
काबू में रहेगा हाई बीपी: मैग्नीशियम, जिंक, कॉपर, कैरोटिन, फॉलिक एसिड और सोडियम जैसे जरूरी पोषक तत्वों से मेथी भरपूर होता है। इन सभी तत्वों की मदद से रक्तचाप पर संतुलन बनाना आसान होता है। इसमें स्टेरॉइडल सैपोनिन बेहतरीन मात्रा में पाए जाते हैं जो ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल को नियत्रित रखते हैं। एलडीएल पर काबू कर इसके सेवन से हृदय रोग का खतरा भी कम होता है।
मोटापा कम करने में है सहायक: मेथी में फाइबर उच्च मात्रा में मौजूद होता है जिसके कारण पेट लंबे समय तक भरा रहता है और अनहेल्दी, मसालेदार या फिर जंक फूड्स खाने की क्रेविंग नहीं होती है। माना जाता है कि मेथी वाला पानी पीने वाले लोगों को दूसरों की तुलना में कम भूख लगती है। वहीं, एक शोध के अनुसार रोजाना 500 एमजी मेथी खाने से बॉडी फैट कम होता है।
जानें रेसिपी: एक गिलास गर्म पानी में एक चम्मच मेथी के दाने डालें और इसे लगभग 10 मिनट के लिए उबलने दें। ठंडा होने पर गिलास में डालें और स्वाद के लिए नींबू और एक चुटकी शहद डालें। इसके अलावा, रात को मेथी में भिगोकर छोड़ दें और फिर सुबह इसे छान लें। रोजाना सुबह खाली पेट इसे पीना लाभकारी होगा।