हम भारतीयों की आदत है कि दिन की शुरुआत चाय से करते हैं। कोई ब्लैक टी पसंद करता है तो कोई कॉफी या दूध वाली चाय। लोगों का मानना है कि सुबह चाय पीने से आलस और सुस्ती दूर होती है और शरीर में एनर्जी आती है। ज्यादातर लोग दिनभर दूध वाली चाय पीते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इस का अधिक और बार-बार सेवन सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है? लगातार दूध वाली चाय पीना आपकी सेहत को धीरे-धीरे बिगाड़ सकता है। अब सवाल ये उठता है कि अगर दूध की चाय नहीं पिएंगे तो कौन सी चाय पिएं?
आयुर्वेदिक गुरु और मोटिवेशनल स्पीकर डॉक्टर मनीष आचार्य ने बताया आपको अगर चाय पीने की क्रेविंग होती हैं तो आप दूध की चाय की जगह हर्बल टी का सेवन करें। आप दूध की चाय बिल्कुल नहीं पिएं क्योंकि ये बॉडी पर ज़हर का काम करती है। एक्सपर्ट ने बताया दूध में केसीन होता है, केसीन एक प्रोटीन है और चाय में फ्लेवेनॉइड होता है, जब चाय में ये दोनों मिलते हैं तब केमिकल बन जाते हैं और हमारी बॉडी में ये जहर पहुंच जाता है और सेहत को नुकसान पहुंचाता है।
एक्सपर्ट ने बताया अगर आप पाचन को दुरुस्त करना चाहते हैं और वजन को कंट्रोल करना चाहते हैं तो आप सौंफ, तुलसी, इलायची, दालचीनी और गिलोय की हर्बल टी का सेवन करें। दिन में एक से दो बार इस हर्बल टी का सेवन करने से सेहत में सुधार होता है। आइए जानते हैं कि ये चाय कैसे सेहत पर असर करती है और इसे कैसे तैयार करें।
हर्बल टी में सौंफ का असर
हर्बल टी में मौजूद सौंफ पाचन को बेहतर बनाती है। सौंफ का सेवन करने से पेट की गैस, एसिडिटी और ब्लोटिंग कंट्रोल होती है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स इम्यूनिटी को मजबूत करते हैं और बॉडी को हेल्दी रखते हैं।
तुलसी का असर
तुलसी को क्वीन ऑफ हर्ब्स कहा जाता है। ये जड़ी बूटी इम्यूनिटी मजबूत करती है और तनाव कम करती है। रोज चाय में तुलसी का सेवन करने से सर्दी-जुकाम का इलाज होता है। इसका सेवन करने से गले की खराश दूर होती है और मौसमी बीमारियों से बचाव होता है।
चाय में इलायची का असर
हर्बल टी में इलायची का सेवन अमृत का काम करता है। इसका सेवन करने से पाचन में सुधार होता है। इलायची बेहतरीन माउथ फ्रेशनर है जो बॉडी को डिटॉक्स करती है। एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर इलायची सूजन को कंट्रोल करने में भी मददगार साबित होती है।
दालचीनी कैसे करती है मदद
दालचीनी ब्लड शुगर को कंट्रोल करने, मेटाबॉलिज्म बढ़ाने और वजन घटाने में मददगार साबित होती है। इसके एंटीबैक्टीरियल गुण शरीर को इंफेक्शन से भी बचाते हैं।
गिलोय
गिलोय को अमृतबेल कहा जाता है। इसका सेवन करने से इम्यूनिटी मजबूत होती है और मौसमी बीमारियों जैसे सर्दी-जुकाम,खांसी का इलाज होता है। गिलोय का सेवन करने से शरीर को डिटॉक्स करने में मदद मिलती है। सौंफ, तुलसी, इलायची, दालचीनी और गिलोय से बनी हर्बल टी डिटॉक्सिफिकेशन, इम्युनिटी बूस्ट, पाचन सुधार, ब्लड शुगर कंट्रोल और स्ट्रेस कम करने में बेहद असरदार साबित होती है।
हर्बल टी कैसे तैयार करें
- सामग्री
सौंफ- 1 चम्मच - तुलसी की पत्तियां – 5-6
- कुचली हुई इलायची -2
- दालचीनी- 1 छोटा टुकड़ा
- गिलोय – 1 छोटा टुकड़ा
- पानी – 2 कप
- शहद – 1 चम्मच
हर्बल टी कैसे तैयार करें
सबसे पहले 2 कप पानी को पैन में डाले, इसमें सौंफ, तुलसी की पत्तियां, इलायची, दालचीनी और गिलोय डालें और 7–8 मिनट तक इसे उबालें। कुछ देर पकाने के बाद गैस को बंद कर दें और छान कर इसका सेवन करें। आप चाहें तो इसमें एक चम्मच शहद भी मिला सकते हैं।
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