लिवर हमारी बॉडी का अहम अंग है जो अकेले 500 से ज्यादा काम करता है। लिवर हमारी बॉडी में खून को साफ करता है और बॉडी को डिटॉक्स करता है। लिवर बाइल का निर्माण करता है जो फैट को पचाने में मदद करता है। कोलेस्ट्रॉल और कई हार्मोन के निर्माण और संतुलन को बनाए रखने में लिवर की अहम भूमिका है। लिवर को हेल्दी रखने के लिए हेल्दी डाइट का सेवन करना, शराब और स्मोकिंग से परहेज़ करना,रेगुलर एक्सरसाइज करना,पानी का ज्यादा सेवन करना जरूरी है। कुछ फूड्स हमारे लिवर को हेल्दी रखते हैं तो कुछ फूड्स को खाने से हमारे लिवर की सेहत खराब होने लगती है।

इंस्टीट्यूट ऑफ लिवर गैस्ट्रोएंटरोलॉजी एंड पैंक्रियाटिक बिलियरी साइंसेज सर गंगा राम अस्पताल में अध्यक्ष डॉ. (प्रो.) अनिल अरोड़ा ने बताया फैटी लिवर एक ऐसी परेशानी है जो आज के समय में एक आधुनिक महामारी बन चुकी है। पहले यह परेशानी ज्यादा शराब पीने वालों में देखी जाती थी, लेकिन अब नॉन-अल्कोहोलिक फैटी लिवर डिज़ीज (NAFLD) जिसे अब MASLD (Metabolic Associated Steatotic Liver Disease) कहा जाता है तेजी से बढ़ रही है। फैटी लिवर की परेशानी खासकर युवाओं में तेजी से बढ़ रही है।

एक्सपर्ट ने बताया युवा बाहर से हेल्दी दिखते हैं लेकिन उनके लिवर पर फैट जमा होता है। लिवर की हेल्थ को लेकर सबसे डरावनी बात यह है कि लिवर चुपचाप खराब होता है और उसके लक्षण सामने नहीं आते। जब लिवर में खराबी के संकेत दिखते हैं तो हम उन्हें समझ नहीं पाते और जब तक डॉक्टर के पास जाते हैं तब तक काफी देर हो जाती है।

फैटी लिवर का मुख्य कारण है

  • फास्ट फूड से भरपूर हाई कैलोरी फूड का सेवन करना
  • निष्क्रिय जीवन शैली
  • मोटापा,तनाव और नींद की कमी जैसे कारण लिवर को नुकसान पहुंचाते हैं।

लिवर में परेशानी होने पर बॉडी में दिखने वाले लक्षण

  • थकान या कमजोरी
  • आंखों और त्वचा का पीला पड़ना (पीलिया)
  • पेट में सूजन या दर्द
  • भूख कम लगना
  • उल्टी या मतली
  • गहरे रंग का पेशाब

लिवर के फैट को कंट्रोल करने के लिए कैसी डाइट का करें सेवन

  1. लिवर के फैट को कंट्रोल करना चाहते हैं तो शुगर वाले फूड्स से परहेज करें। डाइट में फल और सब्जियों का सेवन करें। डाइट में आप खासतौर पर बेरीज़, हरी पत्तेदार सब्ज़ियां और खट्टे फलों का सेवन करें। खट्टे फलों में आप संतरा और मौसमी खाएं।
  2. लिवर के फैट को कंट्रोल करना चाहते हैं और लिवर को हेल्दी रखना चाहते हैं तो साबुत अनाज का सेवन करें। साबुत अनाज में आप ब्राउन राइस, ओट्स, दलिया खाएं।
  3. लीन प्रोटीन यानी कम वसा वाला प्रोटीन खाएं। लीन प्रोटीन में आप  मछली, चिकन, टोफू, पनीर और दालें खाएं।
  4. हेल्दी फैट्स का सेवन करें। हेल्दी फैट में खासतौर पर मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स खाएं।  ऑलिव ऑयल, नट्स  जैसे बादाम, अखरोट और एवोकाडो में मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स मौजूद होता है।
  5. लिवर को हेल्दी रखने के लिए आप कॉफी का सेवन करें। एंटीऑक्सीडेंट्स गुणों से भरपूर कॉफी लिवर फाइब्रोसिस को कम करने में मदद करती है और लिवर को हेल्दी रखती है।
  6. लिवर को हेल्दी रखने के लिए आप ग्रीन टी का सेवन करें। ग्रीन टी में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो लिवर के लिए फायदेमंद हैं।

दही के साथ इन 5 चीजों का सेवन भूलकर भी नहीं करें, आचार्य बालकृष्ण ने बताया इन फूड कॉम्बिनेशन से बनेगा ज़हर, ये है फूड लिस्ट। पूरी जानकारी हासिल करने के लिए लिंक पर क्लिक करें।