हाई कोलेस्ट्रॉल आज एक ऐसी समस्या बन चुकी है जिसका पता अक्सर तब चलता है जब ये हमारी रोजमर्रा की जिंदगी को प्रभावित करने लगती है। कोलेस्ट्रॉल दो तरह का होता है एक गुड कोलेस्ट्रॉल जिसे HDL या गुड कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है। दूसरा कोलेस्ट्रॉल LDL कोलेस्ट्रॉल होता है जिसे खराब कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है। बॉडी में LDL कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ने से ये नसों में जमा होने लगता है और नसों में ब्लॉकेज का कारण बनता है। खराब कोलेस्ट्रॉल का बढ़ना दिल के रोगों की वजह है। बॉडी में खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर हाई होने से उसके लक्षण दिखने लगते हैं जैसे सामान्य से अधिक थकान होना, कुछ कदम चलने पर सांस फूलना, कभी-कभी सीने में हल्का दर्द भी हो सकता है।
साइलेंट किलर कोलेस्ट्रॉल धीरे-धीरे बढ़ता है जिसके लिए गलत खानपान, कम शारीरिक गतिविधि, तनाव और अनियमित जीवनशैली जिम्मेदार है। समय के साथ यह नसों में जमा होकर उन्हें संकरा कर देता है और दिल को नुकसान पहुंचाने लगता है, वो भी बिना किसी खास चेतावनी के।
सर एच. एन. रिलायंस फाउंडेशन हॉस्पिटल एंड रिसर्च सेंटर के कंसल्टेंट कार्डियक सर्जन डॉ. बिपीनचंद्र भामरे ने बताया है कि कुछ फूड ऐसे भी हैं जो नसों की सफाई करने, कोलेस्ट्रॉल कम करने और दिल को हेल्दी रखने में मदद करते हैं। इन फूड्स को खाने से गंदा कोलेस्ट्रॉल नसों से साफ होता है और दिल के लिए हेल्दी एनवायरमेंट पैदा होता है। आइए जानते हैं कि कौन से ऐसे फूड्स है जो कोलेस्ट्रॉल को नेचुरल कंट्रोल करते हैं और दिल को हेल्दी रखते हैं।
ओट्स (Oats) खाएं
ओट्स में बीटा-ग्लूकॉन नाम का सॉल्युबल फाइबर होता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। ‘Food’ जर्नल के अनुसार इसमें मौजूद एवेनेन्थ्रामाइड्स नामक एंटीऑक्सिडेंट सूजन कम करते हैं और प्लाक बनने से रोकते हैं। रोज ओट्स खाने से आर्टरीज़ में जमा चर्बी कम होती है और हार्ट डिजीज का खतरा घटता है।
फैटी फिश खाएं
फैटी फिश जैसे सैल्मन, सार्डिन और मैकेरल जैसी मछलियों का सेवन करें। इन मछलियों में ओमेगा-3 फैटी एसिड भरपूर होता है जो दिल को हेल्दी रखने में मदद करता है। Experimental Biology and Medicine’ की स्टडी के अनुसार ओमेगा-3 फैटी एसिड ट्राइग्लिसराइड्स कम करता है और ब्लड प्रेशर कंट्रोल रखता है। इसका सेवन करने से
ब्लड क्लॉट बनने से बचाव होता है और आर्टरीज़ लचीली बनती हैं। हफ्ते में दो बार फैटी फिश खाने से आपका दिल और बॉडी हेल्दी रहती है।
नट्स और सीड्स भी हैं जरूरी
बादाम, अखरोट, चिया सीड्स और फ्लैक्स सीड्स का सेवन करने से गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है और खराब कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल होता है। Food & Nutrition Research’ के अनुसार ये ब्लड शुगर कंट्रोल करते हैं और ब्लड प्रेशर घटाते हैं। इसका सेवन करने से सूजन कम होती हैं। नट्स और सीड्स में हेल्दी फैट, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो दिल के लिए बेहतरीन।
लहसुन (Garlic) खाएं
लहसुन में नेचुरल एंटी-इंफ्लेमेटरी और कोलेस्ट्रॉल-लॉवर कंपाउंड होते हैं। यह नसों की लचक बढ़ाता है और ब्लॉकेज बनने से रोकता है। करी, सूप या चटनी में रोज 1–2 कलियां लेना फायदेमंद माना जाता है।
बेरीज़ का करें सेवन
ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी और ब्लैकबेरी में फ्लेवोनॉयड्स और पॉलीफेनॉल्स जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो सेहत के लिए उपयोगी हैं। Advances in Nutrition की समीक्षा के अनुसार बेरीज़ LDL कोलेस्ट्रॉल घटाती हैं और ब्लड शुगर कंट्रोल करती हैं। बेरीज रोज खाने से ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है। इसका सेवन करने से सूजन कंट्रोल रहती हैं,ये नसों के नुकसान से बचाती हैं और आर्टरीज़ को साफ रखने में मदद करती हैं।
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