खून में यूरिक एसिड बढ़ने की वजह से गठिया की बीमारी होती है। यूरिक एसिड बॉडी में बनने वाले टॉक्सिन है जिन्हें किडनी फिल्टर करके बहुत आराम से यूरिन के जरिए बॉडी से बाहर निकाल देती है। यूरिक एसिड का बनना परेशानी की बात नहीं है लेकिन इसका बॉडी से बाहर नहीं निकलना परेशानी को बढ़ा सकता है। प्यूरीन डाइट का अधिक सेवन करने से ब्लड में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ने लगता है और वो क्रिस्टल का रूप ले लेता है। ये क्रिस्टल जोड़ों में जमा होने लगते हैं और गाउट यानि गठिया का कारण बनते हैं। यूरिक एसिड के क्रिस्टल जब जोड़ों में जमा होने लगते हैं तो बेहद दर्द करते हैं। इन क्रिस्टल की वजह से उठना-बैठना तक दूभर हो जाता है। ये दर्द पैर के अंगूठे में, पैरों के तलवे में, पिंडलियों में ज्यादा रहता है।
एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ बिमल झाजर के मुताबिक जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई है वो डाइट में विटामिन सी और फाइबर से भरपूर फूड्स का सेवन करें। कुछ फूड्स का सेवन करने से यूरिक एसिड का स्तर कंट्रोल रहता है और जोड़ों के दर्द से भी राहत मिलती है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि कौन-कौन से ऐसे फूड्स हैं जिनका सेवन करने से यूरिक एसिड को कंट्रोल किया जा सकता है।
इन सब्जियों का करें सेवन
जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो डाइट में कुछ खास सब्जियों का सेवन करें। हरी पत्तेदार सब्जियां, कद्दू और ब्रोकली ऐसी सब्जियां है जो फाइबर से भरपूर हैं। इन सब्जियों का सेवन करने से यूरिक एसिड का स्तर कंट्रोल रहता है। विटामिन सी से भरपूर कुछ सब्जियों जैसे स्प्राउट और शिमला मिर्च का सेवन करने से यूरिक एसिड का स्तर कंट्रोल रहता है।
इन फलों से करें यूरिक एसिड कंट्रोल
विटामिन सी से भरपूर चेरी और कीवी का सेवन करने से यूरिक एसिड का स्तर कंट्रोल रहता है। इन फ्रूट्स में विटामिन C,विटामिन E और फोलेट मौजूद होता है जो बॉडी में जमा यूरिक एसिड के स्तर को बाहर निकालने में मदद करते हैं।
यूरिक एसिड कंट्रोल करने वाले ड्रिंक
जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो डाइट में नींबू पानी, सेब का सिरका, चेरी जूस, तरबूज का जूस और खीरे के जूस का सेवन करें। ये जूस इम्युनिटी को स्ट्रांग करते हैं और यूरिक एसिड के स्तर को भी कंट्रोल करते हैं।
कलौंजी से करें यूरिक एसिड कंट्रोल
जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो औषधीय गुणों से भरपूर कलौंजी का सेवन करें। एक गिलास पानी में एक चम्मच कलौंजी डालें और उसे अच्छे से उबाल लें। इस पानी को छानकर उसका सेवन करें 10 दिनों में यूरिक एसिड हो जाएगा कंट्रोल।
इन सीड्स का करें सेवन
जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो डाइट में अलसी के बीज और चिया सीड्स का सेवन करें। ओमेगा-3 फैटी एसिड और फाइबर से भरपूर ये सीड्स जोड़ों के दर्द का इलाज करते हैं और यूरिक एसिड के स्तर को कंट्रोल करते हैं। चिया सीड्स का सेवन बॉडी से टॉक्सिन को बाहर निकालने में मदद करते हैं और जोड़ों में जमा क्रिस्टल को तोड़ते हैं। आप भी यूरिक एसिड को कंट्रोल करना चाहते हैं तो इन सीड्स का रोजाना सेवन करें।