यूरिक एसिड खराब लाइफस्टाइल और खान-पान की वजह से पनपने वाली बीमारी है। यूरिक एसिड शरीर में खून के जरिए किडनी तक पहुंचता है और यूरीन के जरिए शरीर से बाहर निकल जाता है। कुछ मामलों में यूरिक एसिड शरीर से बाहर नहीं निकल पाता तो शरीर में इसकी मात्रा अधिक होने से कई समस्याओं का सामना करना पड़ता है।
यूरिक एसिड रक्त में पाया जाने वाला एक रसायन है जो तब बनता है जब आपके शरीर में प्यूरीन नामक पदार्थ टूटता है। शरीर में बनने वाले अधिकांश यूरिक एसिड रक्त में घुल जाते हैं और गुर्दे के माध्यम से बाहर निकलते हैं। जब यूरिक एसिड शरीर से बाहर नहीं निकल पाता तो गठिया रोग, जोड़ों में दर्द, गाउट और सूजन जैसी बीमारियां परेशान करती हैं।
यूरिक एसिड कार्बन,हाईड्रोजन, ऑक्सीजन, और नाइट्रोजन जैसे तत्वों से मिलकर बना है जो बॉडी को प्रोटीन से अमीनो एसिड के रूप में प्राप्त होता है। यूरिया यूरिक एसिड में परिवर्तित होकर हड्डियों के बीच में जमा हो जाता है। हड्डियों में यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ने से गाउट हो जाता है जो एक तरह का गठिया रोग ही होता है। इस परेशानी की वजह से जोड़ों में दर्द की शिकायत होती है। आप भी बढ़ते यूरिक एसिड से परेशान हैं तो सबसे पहले डाइट में कुछ चीजों से परहेज करें।
आइए जानते हैं कुछ फूड्स के बारे में जो यूरिक एसिड को बढ़ा सकते हैं।
- दही, चावल, ड्राई फ्रूट्स, दाल और पालक का सेवन करने से परहेज करें। इन सभी फूड्स में प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है जो यूरिक एसिड को बढ़ा देता है।
- रात को सोने से पहले दूध या चावल का सेवन करने से परहेज करें। रात को इन चीज़ों का सेवन करने से बॉडी में यूरिक एसिड जमा होने लगता है।
- दालों में छिलके वाली दाल यूरिक एसिड का स्तर बढ़ा सकती है इसलिए इससे परहेज करें।
- बढ़ते यूरिक एसिड को कंट्रोल करना है तो मीट, अंडा और मछली का सेवन करना तुरंत बंद कर दें।
- पानी पीने के नियमों का पालन करना भी जरूरी है। खाना खाते समय पानी का सेवन नहीं करें। खाना खाने के एक घंटे या डेढ़ घंटे बाद पानी का सेवन करें।
- पनीर, रेडमीट, राजमा और चावल जैसे फूड्स से परहेज करें।
- देर रात तक खाली पेट रहना और फास्ट रखने से भी यूरिक एसिड की समस्या बढ़ सकती है।
- चीनी, चॉकलेट और अल्कोहल जैसी चीजों के सेवन से भी बचना ज़रूरी है क्योंकि ये प्यूरीन के उत्पादन को बढ़ाने में मदद करते हैं।
- दूध के साथ खट्टे फलों का सेवन नहीं करें। नमक वाली चीज़ों से भी परहेज करें।
- यूरिक एसिड के मरीज किशमिश से परहेज करें, ये यूरिक एसिड का स्तर बढ़ा सकता है।
