सर्दी पूरे शबाब पर है,इस मौसम में बॉडी को गर्म रखने के लिए डाइट में गर्म चीजों का सेवन किया जाता है। गर्म चीजों का नाम लेते ही हमारे जहन में जिन फूड्स का नाम आता है वो हैं ड्राई फ्रूट। ड्राई फ्रूट का सेवन करने से सेहत दुरुस्त रहती है और बॉडी को पर्याप्त पोषण मिलता है। ड्राई फ्रूट में भी हम कुछ ड्राई फ्रूट का सेवन सबसे ज्यादा करते हैं जैसे बादाम, अखरोट, किशमिश और काजू। बादाम एक ऐसा ड्राई फ्रूट है जिसे सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। इस ड्राई फ्रूट का सेवन लोग अक्सर भिगोकर करते हैं।
इसमें मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें प्रोटीन, हेल्दी फैट, फाइबर, विटामिन E, मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटैशियम और जिंक मौजूद होता है। जो ब्रेन की हेल्थ में सुधार करता है, सूजन को कंट्रोल करता है और दिल के रोगों का खतरा कम करता है।
किशमिश एक ऐसा ड्राई फ्रूट है जिसे वेट लॉस करने के लिए और पाचन को दुरुस्त करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इस ड्राई फ्रूट में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें नेचुरल शुगर, फाइबर,आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम,एंटीऑक्सीडेंट और B विटामिन मौजूद होता हैं जो बॉडी को हेल्दी रखता हैं। बादाम और किशमिश इन दोनों ड्राई फ्रूट को ज्यादातर लोग भिगोकर खाते हैं। अब सवाल ये उठता है कि क्या सर्दी में किशमिश और बादाम का सेवन भिगोकर कर सकते हैं। आइए जानते हैं कि इस ड्राई फ्रूट का सेवन सर्दी में भिगोकर करना चाहिए या नहीं।
सर्दी में बादाम का सेवन भिगोकर करना चाहिए?
हेल्थलाइन के मुताबिक बादाम का सेवन भिगोकर करने से उसे पचाना आसान हो जाता है। बादाम को भिगोने से इसकी बायोअवेलेबिलिटी बढ़ जाती है यानी इसमें मौजूद प्रोटीन, फैट, विटामिन और फाइबर को हमारी बॉडी अच्छे से एब्सर्ब कर पाती है। बादाम का सेवन भिगोकर करने से उसकी बनावट और स्वाद दोनों बढ़ जाते हैं। ये बादाम भिगोने पर फूल जाते हैं और इन्हें चबाना आसान हो जाता है। भीगे हुए बादाम सॉफ्ट और क्रीमी हो जाते हैं इन्हें खाने में मजा आता है। बादाम को भिगोने से उसके अंदर से एंटी न्यूट्रिएंट जैसे फाइटिक एसिड और टैनिल निकल जाता है। इन्हें एंटी न्यूट्रिएंट इसलिए कहा जाता है क्योंकि ये चीजें न्यूट्रिएंट को रोकती हैं। सर्दी में भी बादाम का सेवन भिगोकर ही करना चाहिए।
सर्दी में किशमिश को भिगोकर खाना चाहिए?
होम्योपैथिक डॉक्टर लोकेंद्र गौड़ ने बताया किशमिश बेहद फायदेमंद ड्राई फ्रूट है जिसका सेवन करने से लिवर डिटॉक्स होता है। लिवर की सूजन और लिवर में मौजूद गंदगी को निकालने में ये बेहद असरदार साबित होती है। सर्दियों में किशमिश का सेवन भिगोकर करने से उसमें मौजूद कई पोषक तत्व सक्रिय हो जाते हैं जो पाचन तंत्र को दुरुस्त करते हैं। सर्दी में कब्ज की परेशानी ज्यादा होती है ऐसे में किशमिश का सेवन भिगोकर खाने से फाइबर अधिक प्रभावी ढंग से अवशोषित होता है जिससे कब्ज का इलाज होता है।
किशमिश में मौजूद नेचुरल शुगर शरीर को गर्मी और एनर्जी देती है, इसे भिगोने से यह शरीर में आसानी से अवशोषित होती है। इसका सेवन करने से इम्यूनिटी स्ट्रांग होती है। किशमिश को भिगोने से इसमें मौजूद आयरन और पोटैशियम को शरीर बेहतर तरीके से अवशोषित करता है। इसे सर्दी में भी भिगोकर खाना फायदेमंद होता है। इसे खाने से एनीमिया और थकान दूर होती है।
रोजाना भीगे हुए अखरोट खाने से बॉडी कैसे करती है असर। क्या अखरोट को भिगोकर खाने से उसके पोषक तत्व बढ़ जाते हैं, पूरी जानकारी के लिए लिंक पर क्लिक करें।