खराब डाइट और बिगड़ता लाइफस्टाइल हमें जाने अंजाने में ही परेशान करने वाली बीमारियों का शिकार बना देता है। गैस,एसिडिटी,पेट फूलना,पेट में गैस जमा होना,आंतों में गैस जमा होना पाचन से जुड़ी ऐसी परेशानियां हैं जिसके लिए हमारी खराब डाइट और खराब जीवनशैली जिम्मेदार है। पाचन से जुड़ी ये बीमारियां छोटे बच्चे को भी नहीं छोड़ती। गैस,एसिडिटी और पेट फूलने की समस्या बेहद परेशान करती है।
अक्सर डॉक्टर इस परेशानी से निजात दिलाने के लिए डायजिन सिरप और सुबह खाली पेट गैस की गोली खाने की सलाह देते हैं। इंसान इन दवाओं का आदि हो जाता है। जिस दिन दवाई नहीं खाए उस दिन कब्ज होने लगता है और पेट गैस का चैंबर बन जाता है। आयुर्वेद के मुताबिक पेट से जुड़ी परेशानियों को दूर करने के लिए किचन में मौजूद मसालें दवाई से बेहतर असरदार होते हैं। मेडिकल साइंस भी कुछ मसालों को गैस से निजात दिलाने में असरदार मानता है।
एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ बिमल झांजेर ने बताया अगर आप गैस और एसिडिटी से परेशान रहते हैं तो खाना खाने के बाद किचन में मौजूद कुछ मसालों को चबा लें। किचन में मौजूद जीरा,अजवाइन और सौंफ का सेवन अगर खाना खाने के बाद किया जाए तो एसिडिटी,पेट फूलने की परेशानी और आंतों की गैस से छुटकारा पाया जा सकता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि ये मसालें कैसे पाचन पर असर करते हैं और पाचन से जुड़ी परेशानियों का उपचार करते हैं।
अजवाइन से करें पाचन को दुरुस्त
अजवाइन का सेवन करने से पाचन से जुड़ी कोई भी परेशानी दूर होती है। जिन लोगों को खाना खाते ही गैस और अपच जैसी समस्या महसूस होती है वो अजवाइन का सेवन करें। अजवाइन का सेवन दो तरीके से कर सकते हैं। अजवाइन के दानों को तवे पर भून लें और उसमें एक चुटकी नमक मिक्स करके उसका सेवन करें। अजवाइन और नमक का सेवन स्वादिष्ट लगता है और पाचन के लिए भी असरदार है।
अजवाइन का सेवन उसका पानी बनाकर भी करें। एक लीटर पानी में 3-4 चम्मच अजवाइन मिलाएं और उसे तब तक पकाएं जब तक वो आधा नहीं रह जाएं। इसका सेवन आप दिन में दो बार कर सकते हैं आपको गैस, एसिडिटी और हार्ट बर्न से छुटकारा मिलेगा।
सौंफ का करें सेवन
गैस से परेशान रहते हैं तो खाना खाते ही सौंफ का सेवन करें। सौंफ के साथ आप मिश्री का सेवन मिक्स करके करें। फाइबर से भरपूर सौंफ का सेवन करने से पाचन दुरुस्त रहता है और कब्ज से छुटकारा मिलता है। सौंफ पेट खुलकर साफ करती है और गैस, अपच, ब्लोटिंग से राहत दिलाती है।
जीरा का करें सेवन
जीरा एक ऐसा मसाला है जिसका इस्तेमाल हम दाल और सब्जी में सबसे ज्यादा इस्तेमाल करते हैं। जीरा का सेवन करने से कब्ज का उपचार होता है। इसका सेवन करने से गैस,एसिडिटी और कब्ज का इलाज होता है। जीरा का सेवन आप उसका पानी बनाकर भी कर सकते हैं। जीरा को आप तवे पर भून लें और उसे ठंडा करके उसका सेवन करें। आप जीरा को भूनकर उसमें थोड़ा सा काला नमक मिलाकर भी उसका सेवन कर सकते हैं।