खराब डाइट का असर हमारी गट हेल्थ पर साफ देखने को मिलता है। खराब डाइट से मतलब है तेल, मसाले या तला हुआ खाना और प्रोसेस फूड का सेवन शामिल है जिसे खाने से पाचन बिगड़ने लगता है। पाचन खराब होने के लिए और भी कई कारण जिम्मेदार हैं जैसे खाना जल्दी-जल्दी बिना चबाये खाना, ओवर इटिंग करना, खाने के साथ पानी पीना, गैस्ट्राइटिस या एसिड रिफ्लक्स, बासी खाना खाना और तनाव में रहने से पाचन खराब होने लगता है। कुछ लोग ऐसे भी है जो कुछ भी खाते हैं उसे खाने के बाद उनका पाचन बिगड़ने लगता है और पाचन से जुड़ी परेशानियां जैसे गैस, एसिडिटी, पेट फूलना और अपच जैसी परेशानियां होने लगती है।
वर्धन आयुर्वेदिक एवं हर्बल चिकित्सा के डॉक्टर सुभाष गोयल ने बताया जीरा, सौंफ और अजवाइन ऐसे मसाले हैं जो पाचन से जुड़ी परेशानियों को दूर करने में अमृत हैं। महिलाओं के लिए ये मासले बेहद उपयेगी हैं। ये कमजोरी को दूर करते हैं, पाचन को दुरुस्त करते हैं और बॉडी में खून की कमी को पूरा करते हैं। इनका सेवन करने से वजन कंट्रोल रहता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि सौंफ, जीरा और अजवाइन का पाउडर खाने के बाद खाने से कैसे पाचन ठीक रहता है।
जीरा, सौंफ और अजवाइन कैसे पाचन को ठीक रखते हैं?
जीरा, सौंफ और अजवाइन पाचन को दुरुस्त रखने का रामबाण इलाज है। ये तीनों मसाले आयुर्वेद में पाचन तंत्र को सुधारने के लिए इस्तेमाल होते हैं। इनको कॉम्बिनेशन करके खाने से पेट की गैस, एसिडिटी और ब्लोटिंग का इलाज होता है। इसका सेवन करने से पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है।
जीरा पाचन एंजाइम को सक्रिय करता है जिससे खाना जल्दी पचता है। जीरे में एंटी-इंफ्लामेटरी गुण मौजूद होते हैं जो गैस और पेट फूलने की परेशानी का इलाज करते हैं। आंतों की सेहत को ठीक रखने में भी जीरा असरदार है। सौंफ का सेवन करने से पेट को ठंडक मिलती है और पाचन ठीक रहता है। ये गैस और एसिडिटी को दूर करता है। अजवाइन कब्ज और पेट में होने वाली गैस को दूर करती है। अजवाइन में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो पाचन को दुरुस्त करते हैं।
जब जीरा, सौंफ और अजवाइन का सेवन उसका पाउडर बनाकर किया जाता है तो ये पाचन को दुरुस्त करता है। रोजाना खाने से पहले एक चम्मच इस पाउडर के मिश्रण को खाने से पेट की गैस, ब्लोटिंग, ऐंठन और कब्ज दूर होती है। आप इसका सेवन पाउडर के रूप में, उसका पानी बनाकर और चाय के रूप में भी कर सकते हैं।
अजवाइन, जीरा और सौंफ का पाउडर कैसे तैयार करें
सामग्री:
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच अजवाइन
1 चम्मच सौंफ
अजवाइन, जीरा और सौंफ का पाउडर तैयार करने के लिए आप पहले इन तीनों मसालों को हल्की आंच पर भून लें और उसे मिक्सर में डालकर उसका पाउडर बना लें। इस पाउडर का 1 चम्मच खाने से पहले पानी के साथ लें। इस पाउडर को रोजाना खाने से पाचन दुरुस्त रहता है। गैस,कब्ज और एसिडिटी को दूर करने में ये पाउडर ज्यादा असरदार साबित होता है।