सर्दियों के मौसम में स्वास्थ्य पर कई प्रकार के प्रभाव होते हैं। सर्दियों में अपने खानपान पर बहुत ध्यान रखना पड़ता है, क्योंकि इस समय इम्यूनिटी प्रभावित होती है। इम्यूनिटी की कमी के चलते कई स्वास्थ्य समस्या होने का खतरा बढ़ जाता है। इस दौरान अपने शरीर को ऐसे खाद्य पदार्थों से पोषण देना बहुत जरूरी है, जो प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने, संक्रमण को रोकने और स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकें। भारतीय घरों में खाने के साथ अचार खाना बहुत पसंद किया जाता है। ऐसे में इस सुपरफूड को अपने खाने में शामिल कर सकते हैं। इसके सेवन कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। चलिए आपको बताते हैं वह कौन सा सुपरफूड है, जिसके सेवन से सर्दियों में स्वास्थ्य को कई लाभ मिलते हैं।
वह फूड कोई और नहीं, बल्कि आंवला है। आंवला का अचार (Amla Pickle) एक तीखा, स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है, जो कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। सर्दियों के दौरान यह इसे खाने से कई फायदे होते हैं। आंवला में विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट और कई अन्य पोषक तत्वों की हाई मात्रा होती है। ये अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है। आंवला के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिसमें पाचन में सुधार, त्वचा के स्वास्थ्य को बेहतर बनाना और बालों को मजबूत बनाना आदि शामिल है।
आंवले के अचार के स्वास्थ्य लाभ
आंवले के सबसे महत्वपूर्ण लाभों में से एक है, रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना है। आंवले के अचार में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है, जो इम्यूनिटी को मजबूत करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। रिसर्च के मुताबिक, विटामिन सी सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है, जो संक्रमण और बीमारियों से लड़ते हैं।
जर्नल ऑफ क्लिनिकल इम्यूनोलॉजी में प्रकाशित एक रिपोर्ट के मुताबिक, विटामिन सी विभिन्न प्रतिरक्षा कार्यों को उत्तेजित करके इम्यूनिटी को बढ़ाता है। अचार वाले आंवले का नियमित सेवन आपके शरीर को सर्दी की आम बीमारियों, फ्लू, श्वसन संक्रमण और गले में खराश से राहत मिल सकती है।
पाचन होगा अच्छा
आंवला एक प्राकृतिक पाचन टॉनिक है। आंवले के अचार में आहार फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है और कब्ज को रोकता है। आंवले का तीखा स्वाद पाचन एंजाइमों के उत्पादन को भी उत्तेजित करता है, जिससे पाचन में सुधार होता है।
त्वचा रहेगी स्वस्थ
सर्दियों के दौरान त्वचा रूखी और चिड़चिड़ी हो जाती है। विटामिन सी की हाई मात्रा के साथ अचार वाला आंवला त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक प्रभावी उपाय हो सकता है। विटामिन सी एक आवश्यक पोषक तत्व है, जो कोलेजन के उत्पादन में मदद करता है। त्वचा में लचीला बनाए रखता है। अचार वाला आंवला झुर्रियों, सूखे पैच और अन्य त्वचा संबंधी समस्याओं को रोकने में मदद कर सकता है।
बालों को मिलेगी मजबूती
आंवला बालों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए असरदार माना जाता है। आंवले में मौजूद पोषक तत्व, खास तौर पर विटामिन सी, कोलेजन के उत्पादन में मदद करते हैं, जो बालों को मजबूती और विकास को बढ़ावा देता है। आंवला तेल को जब त्वचा पर लगाया जाता है, तो यह बालों के झड़ने को रोक सकता है और स्कैल्प के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है।
सूजन और दर्द
सर्दियों में अक्सर जोड़ों में दर्द और सूजन बढ़ जाती है। आंवले के सूजनरोधी गुण गठिया या जोड़ों की तकलीफ से पीड़ित व्यक्तियों के लिए बहुत ही फायदेमंद हो सकता है। आंवले में मौजूद पॉलीफेनॉल और फ्लेवोनोइड सूजन को कम करने, जोड़ों के दर्द को कम करने और गतिशीलता में सुधार करने में मदद करते हैं। जर्नल ऑफ एथनो फार्माकोलोजी में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि आंवले में महत्वपूर्ण सूजनरोधी गुण होते हैं, जो जोड़ों के दर्द और मांसपेशियों के दर्द से राहत दिलाने में मदद कर सकते हैं।
इसके अलावा आंवला खाने से भी कई बीमारी का इलाज होता है। रोज खाली पेट आंवला का सेवन करने से सेहत को अचूक फायदे मिलेंगे।
