पाचन खराब होना आजकल बहुत आम समस्या बन गई है, जिसका कारण सिर्फ गलत खानपान नहीं बल्कि हमारा लाइफस्टाइल, स्ट्रेस और खानपान की टाइमिंग है। जंक फूड और प्रोसेस्ड फूड जैसे तेल-मसालेदार, फास्ट फूड, पैक्ड और प्रोसेस्ड चीजें पचने में भारी होती हैं। इनमें फाइबर की कमी और ट्रांस फैट की अधिकता होती है, जो एसिडिटी, गैस और कब्ज का कारण बनती हैं। कम पानी पीने से आंतों में सूखापन बढ़ता है, जिससे खाना सही से पच नहीं पाता और कब्ज की समस्या होती है। स्ट्रेस में शरीर का पाचन सिस्टम धीमा पड़ जाता है। इससे भूख कम लगना, गैस और पेट दर्द जैसी समस्याएं होती हैं। बॉडी एक्टिविटी में कमी होने से भी पाचन बिगड़ने लगता है। नींद की कमी और ज्यादा दवाओं का सेवन करने से भी पाचन खराब होने लगता है।
अगर आप बिगड़े पाचन से परेशान हैं और नेचुरल तरीके से पाचन को दुरुस्त करना चाहते हैं तो आप किचन में मौजूद कुछ मसलों से अपने पेट का इलाज करें। आयुर्वेदिक एक्सपर्ट आचार्य बालकृष्ण के मुताबिक पाचन को दुरुस्त करने के लिए पांच द्रव्यों से तैयार किए गए ड्रिंक का सेवन करें।ये डिटॉक्स ड्रिंक बॉडी की गंदगी को बाहर निकालेगा, पाचन तंत्र को दुरुस्त करेगा और बॉडी को हेल्दी रखेगा। आइए जानते हैं कि किचन में मौजूद ये मसाले कैसे बिगड़े हुए पाचन का इलाज करते हैं।
पांच द्रव्यों का मिश्रण कैसे करता है पाचन में सुधार
आचार्य बालकृष्ण के मुताबिक पांच द्रव्यों का मिश्रण एक अद्भुत घरेलू नुस्खा है, जिसका सेवन करके आसानी से पाचन को ठीक किया जा सकता है। यह सरल उपाय शरीर की सफाई करता है और पाचन को दुरुस्त करता है। अजवाइन, जीरा, धनिया, मेथी और सौंफ का मिश्रण आयुर्वेद में एक प्राकृतिक डिटॉक्स और पाचन सुधारक पेय माना गया है। ये पांचों मिलकर शरीर के अंदर कई स्तरों पर काम करते हैं और पाचन तंत्र को संतुलित करते हैं। ये मिश्रण डाइजेस्टिव एंजाइम को सक्रिय करता है, पेट और आंतों की सफाई करता है। इन पांचों को बराबर मात्रा में लेकर मोटा कूट लें और एक चम्मच चूर्ण को 4 लीटर पानी में रातभर भिगोकर या हल्का उबालकर दिनभर थोड़ा-थोड़ा पिएं आपका पाचन दुरुस्त होगा।
ये मसाले कैसे पेट के लिए साबित होते हैं दवा
अजवाइन (Carom Seeds) पाचन को दुरुस्त रखने के लिए सबसे असरदार मानी जाती है। इसमें मौजूद थाइमोल (Thymol) नामक तत्व पेट में गैस, अपच, एसिडिटी और पेट दर्द को कम करता है। यह डाइजेस्टिव एंजाइम को सक्रिय कर भोजन को जल्दी पचाने में मदद करता है।
जीरा (Cumin Seeds) शरीर की गर्मी को संतुलित रखता है और पाचन रसों के स्राव को बढ़ाता है। यह गैस, ब्लोटिंग और अपच जैसी समस्याओं को दूर करता है। साथ ही, इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और आयरन शरीर को ऊर्जा देने और मेटाबॉलिज्म सुधारने में मदद करते हैं।
धनिया (Coriander Seeds) सीड्स पेट को ठंडक देते हैं और लिवर की कार्यक्षमता को बेहतर बनाते हैं। यह पेट की जलन, एसिडिटी और कब्ज में राहत देते हैं। धनिया पानी शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है और ब्लड शुगर लेवल को भी कंट्रोल रखता है।
मेथी (Fenugreek Seeds) दाना में फाइबर और म्यूसिलेज भरपूर होता है, जो आंतों को साफ रखने और कब्ज दूर करने में मदद करता है। यह पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है और ब्लड शुगर व कोलेस्ट्रॉल को भी कंट्रोल करता है।
सौंफ (Fennel Seeds) माउथ फ्रेशनर के रूप में तो ली ही जाती है, लेकिन इसका असर पाचन तंत्र पर बेहद गहरा होता है। यह भोजन को जल्दी पचाने, गैस और एसिडिटी कम करने, तथा पेट को ठंडक पहुंचाने का काम करती है।
इस जादुई ड्रिंक को कैसे करें तैयार
किचन में मौजूद अजवाइन, जीरा, धनिया, मेथी और सौंफ ये पांच द्रव्य हर रसोई में आसानी से मिल जाते हैं। इन सभी को बराबर मात्रा में लेकर मोटा-मोटा कूटकर चूर्ण बना लें। इस चूर्ण की एक चम्मच मात्रा को लगभग चार लीटर पानी में डालकर दिनभर पिएं।
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