सब्जियों का सेवन हमेशा से ही स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है, लेकिन कुछ ऐसी सब्जियां भी होती हैं जो किसी दूसरी सब्जी के साथ खाने पर सेहत के लिए फायदेमंद होने की जगह नुकसानदायक हो सकती हैं। भिंडी भी एक ऐसी सब्जी है, जो खाने में स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। भिंडी की सब्जी कई तरह से बनाई जाती है, जिसे लोग बहुत ही चाव से खाना पसंद भी करते हैं, लेकिन भिंडी को कुछ सब्जियों के साथ खाना फायदेमंद नहीं होता। आयुर्वेदिक और युनानी दवाओं के एक्सपर्ट डॉक्टर सलीम जैदी ने बताया कि भिंडी को किन सब्जियों के साथ खाना हानिकारक हो सकता है।
डॉ. सलीम जैदी के मुताबिक, भारतीय रसोई में सेहत का राज छिपा हुआ है। ऐसे ही गर्मियों में पाई जाने वाली भिंडी ठंडी प्रकृति की सब्जी है। अगर, आप भी गर्मी में भिंडी खाते हैं तो कुछ फूड्स का सेवन कॉम्बिनेशन करके नहीं खाएं। इसमें फाइबर, विटामिन सी, विटामिन के और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं। यह फायदे की जगह नुकसान देने लगती है।
मूली
भिंडी का सेवन कर रहे हैं तो मूली का सेवन करने से परहेज करें। मूली में सल्फर कंपाउंड मौजूद होते हैं जो पेट में गैस को बढ़ाते हैं। भिंडी और मूली दोनों ही अलग प्रकृति की सब्जियां हैं। भिंडी गर्म और मूली ठंडी होती है। इन्हें साथ खाने से गैस, एसिडिटी और स्किन एलर्जी हो सकती है।
करेला
करेला और भिंडी का सेवन भी एक साथ करने से बचना चाहिए। यह दोनों ही चीजें पचने में समय लगाती हैं। ऐसे में अगर आप पहले से ही पाचन संबंधी समस्याओं से परेशान हैं तो भिंडी और करेला का एक साथ नहीं खाना चाहिए। करेले के साथ मूली खाना भी नुकसानदायक होता है। दोनों की तासीर अलग-अलग होती है। अगर आप एक साथ इनका सेवन करते हैं तो यह पेट में रिएक्शन कर सकता है, जिसकी वजह से आपको एसिडिटी, पेट में जलन, डिहाइड्रेशन और सिरदर्द जैसी समस्या हो सकती है।
बैंगन
बैंगन में कुछ ऐसे कम्पाउंड पाए जाते हैं जो शरीर में आयरन के अवशोषण को कम कर सकते हैं। बैंगन में कुछ एलर्जिक तत्व होते हैं और भिंडी में चिकनाई होती है। ये मिलकर पाचन तंत्र को प्रभावित करते हैं और त्वचा संबंधी रोग भी बढ़ा सकते हैं।
आलू
आलू और भिंडी को एक साथ खाने से बचना चाहिए। ऐसा इसलिए क्योंकि भिंडी में ऑक्सालेट नामक एक यौगिक पाया जाता है, जो किडनी स्टोन का कारण बन सकता है। भिंडी में फाइबर की अधिकता के कारण, पाचन तंत्र धीमा हो सकता है। आलू हाई कार्बोहाइड्रेट वाला है, जबकि भिंडी फाइबर रिच होती है। दोनों को साथ खाने से ब्लड शुगर असंतुलित हो सकता है और मोटापा भी बढ़ सकता है।
फूलगोभी
फूलगोभी और भिंडी को साथ खाने से पेट फूलने, गैस और एसिडिटी की समस्या हो सकती है। फूलगोभी में मौजूद एक यौगिक आयोडीन के अवशोषण में बाधा डाल सकता है, जिससे थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज में समस्या आ सकती है।
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