खून की कमी को एनीमिया (Anemia) कहा जाता है। यह तब होती है जब शरीर में हीमोग्लोबिन (Hemoglobin) या लाल रक्त कोशिकाओं (Red Blood Cells) की मात्रा सामान्य से कम हो जाती है। हीमोग्लोबिन शरीर में ऑक्सीजन ले जाने का काम करता है, इसलिए इसकी कमी से शरीर की कोशिकाओं और अंगों तक पर्याप्त ऑक्सीजन नहीं पहुंच पाती। एनीमिया होने के कई कारण हो सकते हैं। सबसे आम कारण है आयरन की कमी, क्योंकि आयरन हीमोग्लोबिन बनाने के लिए जरूरी है। इसके अलावा विटामिन B12 या फोलेट की कमी, अधिक रक्तस्राव, गर्भावस्था, संक्रमण या कुछ क्रॉनिक बीमारियां भी खून की कमी का कारण बन सकती हैं।
खून की कमी के लक्षण धीरे-धीरे दिखाई देते हैं। सबसे सामान्य लक्षण है थकान और कमजोरी, हल्की-सी मेहनत करने पर जल्दी थक जाना। इसके अलावा सिरदर्द, चक्कर आना, सांस फूलना, धड़कन तेज होना, स्किन का फीका पड़ना, ठंडा महसूस होना और ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई भी हो सकती है। कभी-कभी नाखून कमजोर हो जाते हैं या होंठ और आंखों का रंग पीला पड़ जाता है। महिलाओं में भारी पीरियड्स, पुरुषों में किसी चोट या सर्जरी के कारण खून बह जाना भी खून की कमी का कारण बन सकता है। समय रहते सही डाइट का सेवन करके एनीमिया को कंट्रोल किया जा सकता है।
डॉक्टर भूषण रिसर्च लैब के डॉक्टर भूषण के अनुसार अगर बॉडी में खून की कमी हो गई है तो आप सर्दियों में एक फॉर्मूले को अपना लीजिए। आप किशमिश, खजूर, सूखा आंवला,काला तिल, गुड़ल और अलसी के बीज का पाउडर बनाकर उसका सेवन करें। सर्दी में इस पाउडर का सुबह और रात में सेवन करने से बॉडी हेल्दी रहेगी और खून की कमी भी पूरी होगी। आइए जानते हैं कि ये पांचों फूड कैसे खून की कमी पूरा करते हैं और इनका कितना सेवन और कैसे सेवन करना पर्याप्त है।
किशमिश, खजूर,सूखा आंवला,काला तिल, गुड़ल और अलसी के बीज का पाउडर कैसे बनाएं
सर्दियों में बॉडी में खून की कमी को पूरा करने के लिए आप 50 ग्राम किशमिश, 50 ग्राम खजूर, 50 ग्राम सूखा आंवला, आधा चम्मच काला तिल, गुड़ और 25 ग्राम अलसी के बीज को मिलाकर मिक्सर में पीस लें और पाउडर को एक एयर टाइट कंटेनर में रखें। इस पाउडर का एक चम्मच सुबह और एक चम्मच रात को दूध के साथ सेवन करें । इसे महीने भर नियमित रूप से सेवन करने से बॉडी में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है, कमजोरी और थकान दूर होती है और बॉडी एनर्जेटिक रहती है।
किशमिश, खजूर,सूखा आंवला,काला तिल, गुड़ल और अलसी के बीज कैसे खून की कमी करते हैं पूरी
किशमिश (Raisins)
किशमिश में आयरन (Iron) भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो हीमोग्लोबिन बनाने के लिए आवश्यक है। आयरन लाल रक्त कोशिकाओं (Red Blood Cells) के निर्माण में मदद करता है और शरीर में ऑक्सीजन ले जाने की क्षमता बढ़ाता है। इसमें मौजूद विटामिन C और पोटैशियम आयरन के अवशोषण को भी बढ़ाता हैं। रोज इसका सेवन करने से बॉडी में खून की कमी पूरी होती है।
खजूर (Dates)
खजूर आयरन का एक नेचुरल स्रोत है जो सर्दी में बॉडी को गर्म रखता है। इसमें विटामिन B6, मैग्नीशियम और फोलेट भी मौजूद होता हैं, जो हीमोग्लोबिन बढ़ाने में सहायक हैं। खजूर के नियमित सेवन से एनर्जी बूस्ट होती है और थकान कम होती है।
सूखा आंवला (Dry Amla)
आंवला विटामिन C का सबसे अच्छा स्रोत है। विटामिन C आयरन के शरीर में अवशोषण (Absorption) को बढ़ाता है, जिससे शरीर में हीमोग्लोबिन स्तर तेजी से बढ़ता है। यह एंटीऑक्सीडेंट के रूप में भी काम करता है और रक्त को साफ करता है।
काला तिल (Black Sesame Seeds)
काले तिल में आयरन और कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है। यह हीमोग्लोबिन उत्पादन को बढ़ाता है और हड्डियों व मांसपेशियों को भी मजबूत बनाता है। तिल में मौजूद मैग्नीशियम और जिंक रक्त निर्माण में सहायक हैं।
गुड़ (Jaggery)
गुड़ आयरन का प्राकृतिक स्रोत है। यह शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को तेज करता है और हीमोग्लोबिन स्तर बढ़ाता है। गुड़ का सेवन करने से तुरंत एनर्जी बूस्ट होती है। कमजोरी और थकान का इलाज करने में ये बेहद असरदार है।
अलसी (Flax Seeds)
अलसी में आयरन, फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड मौजूद होता हैं। ये सीड्स ब्लड को शुद्ध करते हैं और ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाते हैं। अलसी का नियमित सेवन हीमोग्लोबिन उत्पादन में मदद करता है और शरीर को एनर्जेटिक रखता है।
कैसे काम करता है यह मिश्रण
किशमिश, खजूर, काला तिल, गुड़, अलसी को कॉम्बिनेशन करके खाने से बॉडी में खून का तेजी से उत्पादन होता है। आयरन से भरपूर ये फूड हीमोग्लोबिन का निर्माण करते हैं। इसमें विटामिन सी मौजूद होता है जो आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है। इसमें मौजूद विटामिन और मिनरल्स रक्त और शरीर की ऊर्जा बनाए रखते हैं। नियमित सेवन से हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है, थकान और कमजोरी दूर होती है, शरीर ऊर्जावान और चुस्त रहता है।
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