अदरक एक बहुत ही सुगंधित और स्वादिष्ट मसाला है जो भारतीय रसोई में खासतौर पर इस्तेमाल होता है। यह मसाला गर्म, तीखा और हल्का मीठा होता है जिसका इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। औषधीय गुणों से भरपूर ये मसाला पाचन को दुरुस्त करता है और कई बीमारियों का उपचार करता है। अक्सर लोग अदरक का सेवन सर्दी में करते हैं। कई रिसर्च में ये बात साबित हो चुकी है कि सर्दी में अदरक का सेवन करने से सर्दी- जुकाम और खांसी का इलाज किया जा सकता है। अदरक को ताजा या सूखा दोनों रूपों में उपयोग किया जा सकता है। इसका सेवन लोग चाय, सूप, करी और कई तरह की डिशेस में करते हैं।
औषधीय गुणों से भरपूर अदरक का सेवन डायबिटीज के मरीजों से लेकर कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने में भी किया जाता है। अदरक ब्लड में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करके दिल की सेहत को दुरुस्त करता है। आयुर्वेदिक एक्सपर्ट आचार्य बालकृष्ण के मुताबिक अदरक का सेवन जोड़ों के दर्द के लिए काम करता है। हल्दी, मेथी, सौंठ का पाउडर बनाकर एक चम्मच सुबह और एक चम्मच शाम में सेवन करें तो जोड़ों के दर्द से निजात मिलती है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि अदरक कैसे सेहत के लिए अमृत है और क्या इसका सेवन गर्मी में भी असरदार साबित होता है।
अदरक का सेवन कैसे अमृत है?
अदरक एक ऐसा मसाला है जिसका सेवन करने से वजन को आसानी से कंट्रोल किया जा सकता है। ये बॉडी से अतिरिक्त चर्बी को निकालता है और बॉडी को हेल्दी बनाता है। थायराइड को कंट्रोल करने में ये मसाला बेहद असरदार साबित होता है। जिनके पेट में गैस बनती है उनके लिए ये रामबाण इलाज है। इसका सेवन करने से पाचन दुरुस्त रहता है।
खाने से पहले अदरक के टुकड़ें कर लें और इसे खा लें तो भूख नहीं लगने की बीमारी का इलाज होता है। खाने के बीच में अदरक का सेवन करने से गैस से निजात मिलती है। खाने के बाद अदरक का सेवन करें तो खाया हुआ भोजन जल्दी पच जाता है। एक अदरक सेहत के लिए अमृत साबित होती है।
अदरक का सेवन गर्मी में कर सकते हैं क्या?
जर्नल ऑफ मेडिकल फूड में अदरक के सेहत को फायदे और उसके उपयोग पर विस्तार से चर्चा की गई है। रिसर्च के मुताबिक ये अदरक इम्यूनिटी को स्ट्रांग करती है और पाचन में सुधार करती है इसलिए आप गर्मी में भी अदरक का सेवन सीमित कर सकते हैं, लेकिन इसे संतुलित रूप से और सही तरीके से उपयोग करें। जिन लोगों को गर्मी में एसिडिटी और अपच की शिकायत होती है वो अदरक का सेवन कम करें। डायबिटीज मरीज अगर दवाओं का सेवन कर रहे हैं और उसके साथ अदरक का सेवन कर रहे हैं तो उनका शुगर कम हो सकता है। अदरक की गर्म तासीर बॉडी में गर्मी पैदा कर सकती है। अदरक का ज्यादा सेवन गॉल ब्लैडर की परेशानी को बढ़ा सकता है। प्रेग्नेंसी में अदरक का सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए ये मिसकैरेज का खतरा बढ़ा सकती है।
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