आमतौर पर साबुदाना का इस्तेमाल फास्टिंग के दौरान लोग करते हैं। यह महाराष्ट्र, कर्नाटक, उत्तर प्रदेश, बिहार, मध्य प्रदेश, राजस्थान और गुजरात का बेहद लोकप्रिय भोजन है। लोग साबुदाना का खिचड़ी या खीर बनाकर बड़े चाव से खाते हैं। इसका स्वाद भी बेमिसाल है, लेकिन बहुत कम लोगों को पता है कि साबुदाना एक बेहतरीन सुपरफूड है। खासकर महिलाओं की हेल्थ के लिए साबुदाना बेहद ताकतवर चीज है।
न्यूट्रिशिनिस्ट राजुता दिवेकर ने महिलाओं के लिए साबुदाना के फायदों के बारे में इंस्टाग्राम पर बताया है। राजुता कहती हैं, साबुदान महिलाओं की हेल्थ और हार्मोन के लिए सुपरफूड की तरह काम करता है। आइए जानते हैं कि महिलाओं के लिए साबुदाना की खिचड़ी किस तरह फायदेमंद है।
महिलाओं की एक्सेस ब्लीडिंग को रोकती हैः साबुदाना डेयरी फ्री और ग्लूटोन फ्री होता है, यानी डेयरी प्रोडक्ट से जो नुकसान होता है वो इससे नहीं होता।
डायबिटीज को करता है कंट्रोल: साबुत दाना की खिचड़ी डायबिटीज को कंट्रोल करने में भी असरदार है। इसमें ग्लूटन नहीं होता। ग्लूटेन का कारण डाइबिटीज के मरीजों को दिक्कत होती है।
मेनोपॉज की दिक्कतों से राहत दिलाती है: राजुता दिवेकर ने इंस्टाग्राम पर लिखा है कि साबुदाना के सेवन से महिलाओं में मेनोपॉज और इंडोमेटेरिओसिस के समय अत्यधिक रक्तस्राव या ब्लीडिंग से निजात मिलती है। इसके अलावा ये मेनोपॉज के समय सिर दर्द, थकान से भी राहत दिलाता है। यहां तक कि अगर सप्ताह में महिलाएं एक दिन भी इसका सेवन करती है तो पीरियड्स के समय एक्सेस ब्लीडिंग नहीं होती।
फर्टिलिटि की क्षमता बढ़ाता हैः जो महिलाएं बच्चे का प्लान कर रही हैं, उनके लिए साबुदाना का सेवन बहुत फायदेमंद है। खासकर जो महिलाएं आईवीएफ या फ्रीजिंग एग से प्रेग्नेंट होने की प्लानिंग कर रही हैं, उन्हें तो साबुदाना का सेवन हर हाल में करना चाहिए।
राजुता कहती हैं जैसे ही प्रेग्नेंट होने के लिए इंजेक्शन लेना शुरू हो वैसे ही साबुदाना का सेवन शुरू कर देना चाहिए। कम से कम सप्ताह में दो दिन साबुदाना का सेवन अवश्य करना चाहिए। राजुता कहती हैं कि ऑव्युलेशन (Ovulation) यानी जब अंडा बनता है तब साबुदाना का सेवन करने से प्रेग्नेंसी का चांस बढ़ जाता है।
फ्लू, बुखार में जरूरीः कई बार फ्लू या बुखार लगने के बाद बहुत दिनों तक खान अच्छा नहीं लगता। ऐसे मे महिलाओं को साबुदाना का सेवन करना चाहिए। बुखार से उबरने के बाद साबुदाना का सेवन बहुत फायदेमंद होता है। इतना ही नहीं अगर खाने में स्वाद नहीं लगता तो साबुदाना खाने से टेस्ट बड्स को सक्रिय करने में मदद मिलती है। इसके अलावा ये भूख को जगाता है। कई महिलाओं को पीरियड्स से कुछ पहले या पीरियड्स के समय भूख चली जाती है, ऐसे में साबुदाना का सेवन भूख को वापस लाने में मददगार है।
