यूरिक एसिड एक कार्बनिक यौगिक है जो हाईड्रोजन,ऑक्सीजन और नाईट्रोजन जैसे तत्वों से मिलकर बनता है। यूरिक एसिड बॉडी में बनने वाले टॉक्सिन हैं जो बॉडी में अपने आप बनते हैं। यूरिक एसिड बनने के लिए प्यूरीन से भरपूर डाइट भी जिम्मेदार है। महिलाओं और पुरुषों में यूरिक एसिड की मात्रा अलग-अलग होती है। महिलाओं में यूरिक एसिड का स्तर 6mg/dL से अधिक हो सकता है, जबकि पुरुषों में यह 7 mg/dL से अधिक हो सकता है। बॉडी में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ने पर ये जोड़ों में दर्द का कारण बनता है। यूरिक एसिड बढ़ने पर ये क्रिस्टल बन जाते हैं और हाथ-पैरों के जोड़ों और उंगलियों में जमा होने लगता है। अगर लम्बे समय तक इसे कंट्रोल नहीं किया जाए तो गाउट का कारण बन सकता है।
यूरिक एसिड के स्तर को कंट्रोल करने के लिए घरेलू नुस्खे बेहद असरादार साबित होते हैं। किचन में मौजूद कुछ मसालें यूरिक एसिड को कंट्रोल करने में असरदार हैं। मेथी दाना एक ऐसा पीले रंग का मसाला है जो यूरिक एसिड के स्तर को कंट्रोल करता है।
एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ बिमल झांजेर के मुताबिक इस मसाले का सेवन करने से किडनी ब्लड में मौजूद टॉक्सिन को बेहतर तरीके से निकालती है। इसका सेवन करने से कई बीमारियों का उपचार होता है। जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो मेथी दाना का सेवन करें। आइए जानते हैं कि मेथी दाना का सेवन करने से कैसे यूरिक एसिड कंट्रोल रहता है और इसके सेहत के लिए कौन-कौन से फायदे हैं।
मेथी दाना कैसे यूरिक एसिड को कंट्रोल करता है
मेथी के बीज शरीर में यूरिक एसिड मेटाबोलिज्म को कंट्रोल करने में मददगार है। मेथी दाना में ऐसे यौगिक मौजूद होते हैं जो इसके उत्पादन में शामिल एंजाइम ज़ैंथिन ऑक्सीडेज की गतिविधि को रोकते हैं। मेथी दाना के बीज इस एंजाइम की गतिविधि को कम करके यूरिक एसिड के स्तर को कम करते हैं। रोजाना एक चम्मच मेथी दाना का सेवन यूरिक एसिड के स्तर को नीचे लेकर आएगा।
1. यूरिक एसिड कंट्रोल करने के लिए मेथी दाना का कैसे करें सेवनजिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो मेथी का सेवन उसका पानी बनाकर करें। एक चम्मच मेथी दाना को एक गिलास पानी में रात में भिगो दें सुबह उठकर इस पानी को उबाल लें और उसे गुनगुना करके उसका सेवन करें। आप इस पानी को पी लें और उनके बीजों को चबाकर खा लें।
2. मेथी दाना का सेवन अंकुरित करके करें। मेथी दाना को अंकुरित करने के लिए आप आप एक से दो चम्मच मेथी दाना को भिगोकर कपड़े में लपेट दें। ध्यान दें कि कपड़े में नमी मौजूद रहे। इस दाने को 2-3 दिनों के लिए छोड़ दें ये अंकुरित हो जाएंगे। इन दानों का सेवन सुबह के समय खाली पेट करें तो पूरा दिन परेशानी नहीं होगी।
3. मेथी दाना का पाउडर बनाकर भी आप उसका सेवन कर सकते हैं। कुछ लोगों को इसका स्वाद कड़वा लगता है,ऐसे लोग इसे पीसकर पाउडर के रूप में पानी से निगल सकते हैं।
Disclaimer: आर्टिकल में लिखी गई सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य जानकारी है। किसी भी प्रकार की समस्या या सवाल के लिए डॉक्टर से जरूर परामर्श करें।
