सौंफ एक ऐसा मसाला है जिसे हम लोग आमतौर पर खाने के बाद माउथ फ्रेशनर के रूप में खाते हैं। खाने के बाद सौंफ खाने की प्रथा सदियों पुरानी है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह आदत केवल सांसों की दुर्गंध दूर करने के लिए ही नहीं बल्कि पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने के लिए भी अपनाई जाती रही है। हमारे पूर्वज खान-पान के जरिए ही कई बीमारियों का इलाज करते थे और स्वस्थ रहते थे। आज कल लोग देसी नुस्खों से बीमारियों का इलाज करने लगे हैं।
सौंफ का पानी नेचुरल डिटॉक्स ड्रिंक है जो लिवर से लेकर किडनी तक की सफाई करता है। इसकी ठंडी तासीर गर्मी में बॉडी को ठंडा रखती है। विटामिन ए से भरपूर सौंफ में एंटीबैक्टीरियल गुण मौजूद होते हैं जो आंखों को हेल्दी रखते हैं और मुंह के गंदे बैक्टीरिया को मारते हैं।
आयुर्वेदिक एक्सपर्ट आचार्य बालकृष्ण ने बताया अगर आप रोज सौंफ के पानी का सेवन करते हैं तो आपके पेट की सूजन कंट्रोल रहेगी। पेट में सूजन होने पर पेट फूला हुआ और भारी दिखता है। पेट में गैस बनती है, पेट में जलन और खट्टी डकारें आती हैं। अगर आप भी चाहते हैं कि आपका पाचन दुरुस्त रहे तो आप रोज सुबह खाली पेट सौंफ के पानी का सेवन करें। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि सौंफ का पानी पीने से सेहत को कौन-कौन से फायदे होते हैं।
गर्मी में बॉडी रहती है हाइड्रेट
सौंफ का पानी एक ऐसा नैचुरल ड्रिंक है जो बॉडी को ताजगी देता है। इसका सेवन करने से बॉडी हाइड्रेट रहती है। एक चम्मच सौंफ के दानों को एक गिलास पानी में रात में भिगो दें और सुबह उस पानी का सेवन करें तो गर्मी में आपकी बॉडी हाइड्रेट रहेगी। सौंफ के दानों को पानी में भिगोने से पानी का स्वाद बेहतर हो जाता है जिससे गर्मी में ज्यादा पानी पीने की इच्छा बढ़ती है और शरीर में हाइड्रेशन को बढ़ावा मिलता है। बॉडी को हाइड्रेट करके शरीर के तापमान को बनाए रखने में मदद मिलती है।
गर्मी में बॉडी की गर्मी होती है कंट्रोल
सौंफ के दानों में नेचुरल तरीके से बॉडी को ठंडा रखने वाले गुण मौजूद हैं। ये शरीर की गर्मी को कम करने में मदद करते हैं इसीलिए ये गर्मी के लिए एक बेस्ट ड्रिंक है। सौंफ का पानी शरीर को ठंडा और तरोताजा रखता है। इसका यह ठंडक भरा प्रभाव गर्मी से जुड़ी समस्याओं जैसे हीट एक्सहॉशन और डिहाइड्रेशन से बचाव करता है, जिससे यह गर्मियों के मौसम के लिए एक आदर्श विकल्प बन जाता है।
पाचन में सहायक होता है सौंफ का पानी
सौंफ में एनेथोल (Anethole) नामक यौगिक पाया जाता है, जो पाचन रसों और एंजाइमों के स्राव को उत्तेजित करता है जिससे पाचन क्रिया बेहतर होती है और पोषक तत्वों का अवशोषण सही तरीके से होता है। यह पेट की सूजन को कम करता है और अपच जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है।
एंटीऑक्सीडेंट गुण (Antioxidant Properties)
सौंफ के दाने फ्लावोनॉयड्स, फिनॉलिक यौगिकों और विटामिन C जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर में मौजूद फ्री रेडिकल्स को निष्क्रिय करते हैं, जिससे ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस कम होता है। इसका सेवन करने से कैंसर और दिल के रोगों से बचाव होता है।
वजन रहता है कंट्रोल (Weight Management)
सौंफ के पानी में मौजूद फाइबर की वजह से यह मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देता है और भूख को कंट्रोल करता है। तेज़ मेटाबॉलिज्म और कम भूख के कारण वजन घटाने और उसे कंट्रोल करने में मदद मिलती है।
दही के साथ इन 5 चीजों का सेवन भूलकर भी नहीं करें, आचार्य बालकृष्ण ने बताया इन फूड कॉम्बिनेशन से बनेगा ज़हर, ये है फूड लिस्ट। पूरी जानकारी हासिल करने के लिए लिंक पर क्लिक करें।