सब्जियों का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद है। हरी सब्जियां फाइबर से भरपूर होती है जो पाचन को दुरुस्त करती हैं और वजन को कंट्रोल करती है। हरी सब्जियों में भरपूर पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो बॉडी में पोषक तत्वों की कमी को पूरा करते हैं। सब्जियों में भी कुछ सब्जियां ऐसी हैं जो सेहत के लिए अमृत साबित होती है। हरी सब्जियों में करेला एक ऐसी सब्जी है जो स्वाद में कड़वी होती है लेकिन सेहत के लिए अमृत है। कड़वे स्वाद की वजह से ज्यादातर लोग इस सब्जी का सेवन करने से परहेज करते हैं।
करेले में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें विटामिन, मिनरल, आयरन, कैल्शियम, फाइबर, पोटैशियम, एंटीऑक्सीडेंट्स,पैपेन और फोलिक एसिड मौजूद होता है जो बॉडी में पोषक तत्वों की कमी को पूरा करता है और पाचन को ठीक रखता है।
आयुर्वेद में इस सब्जी को अमृत कहा गया है। आयुर्वेदिक एक्सपर्ट आचार्य बालकृष्ण के मुताबिक अगर रोजाना इस सब्जी का सेवन किया जाए तो कई बीमारियों को कंट्रोल किया जा सकता है। ये एक ऐसी सब्जी है जो वजन को कंट्रोल करती है। मधुमेह के रोगियों के लिए ये दवा की तरह काम करती है। इसका सेवन करने से डायबिटीज को कंट्रोल किया जा सकता है। इसका सेवन करने से स्किन और बालों की सेहत भी दुरुस्त रहती है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि इस सब्जी का सेवन करने से सेहत को कौन-कौन से फायदे होते हैं।
करेला कब्ज का कैसे करता है इलाज
करेला एक ऐसी सब्जी है जिसका सेवन करने से गैस, ब्लोटिंग, एसिडिटी और पाचन से जुड़ी परेशानियों को दूर करने में मदद मिलती है। ये सब्जी पित्त को बैलेंस करती है। इस सब्जी की तासीर ठंडी होती है जो पित्त दोष को संतुलित करती है। इसका सेवन करने से पेट की गर्मी कम होती है और पाचन में सुधार होता है।
ये सब्जी आंतों की मूवमेंट को बढ़ाती है और टाइट मल को सॉफ्ट करती है। इसमें पानी की मात्रा ज्यादा होती है जो मल को आसानी से बाहर निकालने में मदद करती है। इसका सेवन करने से बॉडी से विषाक्त पदार्थ बाहर निकलते हैं और पाचन क्रिया ठीक रहती है। ये सब्जी पुरानी से पुरानी कब्ज को भी दूर करती है।
करेले के फायदे
- करेले का सेवन करने से वजन कंट्रोल रहता है। इसमें फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है जो पेट को लम्बे समय तक फुलफिल करती है और भूख को कंट्रोल करती है। इसका सेवन करने से ओवर इंटिंग कम होती है।
- डायबिटीज कंट्रोल करने में ये सब्जी दवा की तरह काम करती है। शुगर के मरीज इसका जूस निकाल कर या सब्जी बनाकर खाएं ब्लड शुगर नॉर्मल रहेगा।
- स्किन और बालों के लिए भी वरदान हैं ये कड़वा करेला। एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन C से भरपूर करेला स्किन को पोषण देता है और बालों को हेल्दी रखता है।
- इसका सेवन करने से इम्यूनिटी स्ट्रांग होती है और बॉडी हेल्दी रहती है।
