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ईरान और इजरायल इस वक्त आमने सामने हैं। हिजबुल्ला चीफ की मौत के बाद उधर ईरान ने इजरायल पर 180 मिसाइलें दागी हैं तो वहीं इजरायल इस वक्त लेबनान में जमीनी ऑपरेशन चला रहा है। लेकिन क्या आपको पता है कि ईरान में दुनिया का सबसे महंगा मसाला उगाया जाता है जिसे ‘लाल सोना’ कहते हैं। आइए जानते हैं भारत से क्या है इसका कनेक्शन? (Photo: Freepik)
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ये है ईरान का लाल सोना
दुनिया का सबसे महंगा मसाला केसर को कहते हैं इसका सबसे अधिक उत्पादन ईरान करता है। ये अपने रंग, खुशबू, स्वाद और औषधि गुणों के लिए जाना जाता है। भारत में केसर ईरान से ही पहुंची थी। इसकी खेती कश्मीर में होती है। (Photo: Freepik) -
कीमत
इंटरनेशनल मार्केट में केसर की कीमत 2.5 लाख से 3.6 लाख रुपये प्रति किलो तक है। इसे धरती का लाल सोना कहा जाता है। ये इसलिए महंगा है क्योंकि इसकी कम पैदावार के साथ ही इसे उगाने और काटने में काफी ज्यादा मेहनत लगती है और साथ ही इसके फायदे भी गजब के हैं। (Photo: Freepik) -
दुनिया का 90 फीसदी उत्पादन ईरान में
एक ग्राम केसर में करीब 463 धागे होते हैं जिनकी लंबाई 3/8 से 1/2 इंच होती है। दुनिया में खपत होने वाले केसर का 90 फीसदी उत्पादन ईरान करता है। दुनिया में पैदा होने वाले लगभग 500 टन केसर में से 450 टन की सप्लाई ईरान अकेले ही करता है। दूसरे स्थान पर भारत है जो सालाना लगभग 25 टन केसर का उत्पादन करता है। (Photo: Freepik) -
कितने फूलों से निकलता है 1 किलो केसर
केसर क्रोकस नामक फूल के लाल स्टिग्मा से मिलता है। एक किलो केसर के लिए 1.5 लाख से 2 लाख फूलों को हाथों से इकट्ठा करना होता है। (Photo: Freepik) -
बढ़ाता है यौन शक्ति
केसर का सबसे अधिक इस्तेमाल यौन शक्ति बढ़ाने के लिए किया जाता है। केसर में प्राकृतिक कामोत्तेजक मौजूद होते हैं जो सेक्सुअल इच्छाओं को जगाते हैं। इसके साथ ही यौन संबंधी समस्याओं से भी छुटकारा दिलाने में ये काफी लाभकारी बताया गया है। (Photo: Freepik) -
वजन और पाचन
केसर के सेवन से वजन भी कंट्रोल में रह सकता है। इसके साथ ही सदियों से पाचन तंत्र को बेहतर बनाने के लिए इसका इस्तेमाल होते आ रहा है। पाचन तंत्र से जुड़ी कई सारी समस्याओं से ये राहत दिला सकता है। (Photo: Freepik) -
हार्ट के लिए
केसर में ऐसे गुण पाए जाते हैं जो सूजन से संबंधित समस्याओं में फायदेमंद है। इसके सेवन से ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहने के साथ ही बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम हो सकता है। (Photo: Freepik) -
मेमोरी पावर
केसर को दिमाग के लिए काफी फायदेमंद बताया गया है। इसके सेवन से याददाश्त तेज होती है। इसके साथ ही दिमाग से जुड़ी बीमारियों से बचाने में भी ये मदद करता है। (Photo: Freepik) -
कैंसर
केसर में क्रोसिन, क्रोसेटिन और सफ्रान जैसे कई महत्वपूर्ण और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। इसके ये यौगिक कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में भी मदद करते हैं। (Photo: Freepik)
