मीठा खाने के बाद फीकी क्यों लगती है मीठी चाय? क्या कहता है साइंस

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भारत में चाय और मिठाई हर गली और चौराहे पर बड़े ही आसानी से मिल जाएगी। लेकिन जब भी हम मिठाई या फिर अन्य मीठी चीजों के सेवन के बाद चाय या फिर कॉफी पीते हैं तो इनका स्वाद फीका लगता है। (Photo: Freepik) दांतों में झनझनाहट का सबसे सरल और असरदार आयुर्वेदिक उपाय, तीसरा वाला जरूर ट्राई करें

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कॉफी और चाय दोनों में ही चीनी मिला होता है लेकिन इसके बाद भी इनका स्वाद फीका लगता है। आइए जानते हैं ऐसा क्यों होता है: (Photo: Freepik)

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जब भी हम मिठाई या फिर अन्य मीठी चीजें खाते हैं तो जीभ पर मौजूद मीठा पहचानने वाले स्वीट रिसेप्टर्स चीनी से भर जाते हैं। (Photo: Pexels)

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दरअसल, जीभ पर हजारों स्वाद कलिकाएं होती हैं जो अलग-अलग स्वाद (मीठा, खट्टा, नमकीन, कड़वा आदी) को पहचानती हैं। (Photo: Freepik) दिमाग को क्रिएटिव और तेज बनाती हैं ये सात आदतें, चौथा वाला जरूर ट्राई करें

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मीठा खाने के बाद जब भी चाय जैसी कोई अन्य मीठी चीजों का सेवन करते हैं तो वही स्वाद रिसेप्टर्स तुरंत उतना तेज मीठे का स्वाद महसूस नहीं कर पाते हैं। (Photo: Freepik)

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यही वजह है कि जब भी हम कुछ मीठा खाने के बाद चाय पीते हैं तो वो फीकी लगती है या फिर कम मीठी लगती है। (Photo: Freepik)

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वहीं, जब एक ही स्वाद बार-बार जीभ को मिलता है (यानी जो मीठी चीजों के सेवन का आदि हो) तो वह स्वाद कलिकाएं उस टेस्ट की संवेदनशीलता को कुछ समय के लिए कम कर देते हैं। (Photo: Pexels)

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वैज्ञानिक भाषा में इसे टेस्ट एडेप्टेशन कहते हैं। जीभ से मीठा पहचानने वाले स्वीट रिसेप्टर्स का असर कुछ देर में कम होता है। ऐसे में जब भी कुछ मीठा खाएं तो करीब 15 से 20 मिनट बाद चाय पिएंगे तो ये फीकी नहीं लगेगी। (Photo: Pexels) कुछ तलने के बाद बचे हुए कुकिंग ऑयल में फिर खाना पकाना चाहिए या नहीं? इन सात तरीकों से कर सकते हैं इस्तेमाल