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होली का त्योहार मिठाइयों के बिना अधूरा लगता है, और गुझिया तो इस मौके पर खासतौर पर बनाई जाती है। पारंपरिक गुझिया बनाने में समय लग सकता है, लेकिन अगर आपके पास समय कम है, तो भी आप जल्दी और टेस्टी गुझिया बना सकते हैं। यहां हम आपको 10 झटपट गुझिया रेसिपीज बता रहे हैं, जो मिनटों में तैयार हो सकती हैं और स्वाद में भी बेहतरीन लगती हैं। (Photo Source: Pexels)
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इंस्टेंट मावा गुझिया
अगर आपके पास ज्यादा समय नहीं है, तो रेडीमेड मावा (खोया) का इस्तेमाल करें। इसे पीसी हुई शक्कर, कटे हुए मेवे और इलायची पाउडर के साथ मिलाएं। पहले से तैयार गुझिया शीट्स या रेडीमेड आटे का उपयोग करें और फटाफट गुझिया तैयार करें।
कैसे बनाएं?
मावा, पिसी शक्कर, ड्राई फ्रूट्स और इलायची मिलाएं। तैयार आटे से गुझिया बनाएं। घी में तलें या बेक करें। (Photo Source: Pexels) -
ब्रेड गुझिया
अगर आटा गूंथने का समय नहीं है, तो ब्रेड स्लाइस का उपयोग करें। व्हाइट या ब्राउन ब्रेड लें, इसे बेलकर पतला करें और इसमें मीठी फिलिंग भरकर डीप फ्राई करें।
कैसे बनाएं?
ब्रेड को बेलकर चपटा करें। मावा और मेवे की स्टफिंग डालें। किनारों को पानी से सील करें और डीप फ्राई करें। (Photo Source: Pexels) -
नारियल गुझिया
अगर आप गुझिया में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो नारियल और कंडेंस्ड मिल्क से बनी गुझिया ट्राई करें। यह झटपट बनने वाली हेल्दी और टेस्टी गुझिया है।
कैसे बनाएं?
सूखा नारियल और कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं। तैयार आटे में स्टफिंग डालें। घी में तलें या बेक करें। (Photo Source: Pexels) -
चॉकलेट गुझिया
बच्चों को पसंद आने वाली यह गुझिया पारंपरिक मावा गुझिया का एक मॉडर्न ट्विस्ट है। इसमें भरावन में पिघली हुई चॉकलेट मिलाएं और इसे तलने की बजाय बेक करें।
कैसे बनाएं?
मावा में पिघली हुई चॉकलेट और ड्राई फ्रूट्स मिलाएं। इसे तैयार आटे में भरें। घी लगाकर बेक करें। (Photo Source: Pexels) -
रवा (सूजी) गुझिया
अगर आपके पास मावा नहीं है, तो सूजी की स्टफिंग से झटपट गुझिया बनाएं। यह हल्की और कुरकुरी होती है।
कैसे बनाएं?
सूजी को घी में हल्का भूनें। इसमें शक्कर, मेवे और इलायची मिलाएं। इसे गुझिया के अंदर भरें और डीप फ्राई करें। (Photo Source: Pexels) -
ड्राई फ्रूट्स गुझिया
अगर आप हेल्दी गुझिया बनाना चाहते हैं, तो इसमें सिर्फ कटे हुए मेवे और खजूर का इस्तेमाल करें। इसे तलने की बजाय बेक करना बेहतर होगा।
कैसे बनाएं?
बादाम, काजू, पिस्ता, किशमिश और खजूर को बारीक काट लें। इसे गुझिया के अंदर भरें और बेक करें। (Photo Source: Pexels) -
शुगर-फ्री गुझिया
अगर आप सेहत को लेकर सतर्क हैं, तो शक्कर की बजाय गुड़ या खजूर से बनी गुझिया ट्राई करें। यह स्वादिष्ट और हेल्दी दोनों होगी।
कैसे बनाएं?
गुड़ या खजूर को पीसकर उसमें ड्राई फ्रूट्स मिलाएं। इसे गुझिया के अंदर भरें। बेक करें या एयर फ्राई करें। (Photo Source: Pexels) -
बेक्ड गुझिया
अगर आप डीप फ्राइड गुझिया खाने से बचना चाहते हैं, तो गुझिया को तलने की बजाय ओवन में बेक करें। इससे गुझिया हल्की और हेल्दी बनेगी।
कैसे बनाएं?
गुझिया बनाकर ट्रे में रखें। ऊपर से हल्का घी लगाएं। 180°C पर 15-20 मिनट तक बेक करें। (Photo Source: Pexels) -
इंस्टेंट मलाई गुझिया
मलाई से बनी यह गुझिया बेहद नरम और क्रीमी होती है। इसे ठंडा करके खाने पर इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
कैसे बनाएं?
दूध पाउडर और क्रीम को मिलाकर गाढ़ा कर लें। इसे गुझिया के अंदर भरें। इसे फ्रिज में ठंडा करके परोसें। (Photo Source: Pexels) -
एयर-फ्राइड गुझिया
अगर आप कम तेल में बनी गुझिया चाहते हैं, तो एयर फ्रायर का इस्तेमाल करें। यह कुरकुरी भी बनेगी और तेल भी बहुत कम लगेगा।
कैसे बनाएं?
गुझिया बनाकर एयर फ्रायर में रखें। 180°C पर 10-12 मिनट तक पकाएं। हल्की कुरकुरी गुझिया का मजा लें। (Photo Source: Pexels)
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