प्रेग्नेंसी में अचार खाने से क्या होता है असर? जानिए खाना चाहिए या नहीं

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गर्भावस्था (Pregnancy) के दौरान खान-पान का खास ख्याल रखना बेहद जरूरी होता है। इस समय मां जो भी खाती है, उसका सीधा असर बच्चे की सेहत पर भी पड़ता है। आमतौर पर प्रेग्नेंट महिलाओं की खट्टी-मीठी चीजें खाने की इच्छा ज्यादा होती है और इसमें सबसे पहले नाम आता है अचार (Pickle) का। लेकिन सवाल ये है कि क्या प्रेग्नेंसी में अचार खाना सुरक्षित है या इससे नुकसान हो सकता है? आइए जानते हैं विस्तार से—
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अचार में पाए जाने वाले पोषक तत्व
अचार सिर्फ स्वाद ही नहीं बढ़ाता, बल्कि इसमें कई पोषक तत्व भी पाए जाते हैं, जैसे: विटामिन A, C और K, कैल्शियम और पोटैशियम, एंटीऑक्सीडेंट्स। (Photo Source: Unsplash)

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ये पोषक तत्व शरीर को ऊर्जा और मजबूती देने का काम करते हैं। लेकिन अचार में मौजूद नमक, मसाले और तेल अधिक मात्रा में लेने से स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ सकता है। (Photo Source: Unsplash)

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प्रेग्नेंसी में अचार खाने के नुकसान
ब्लड प्रेशर बढ़ने का खतरा
अचार में सोडियम यानी नमक की मात्रा बहुत अधिक होती है। प्रेग्नेंसी के दौरान ज्यादा अचार खाने से ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है, जो मां और बच्चे दोनों के लिए हानिकारक है। (Photo Source: Unsplash)

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कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ना
तेल और मसाले से बने अचार का ज्यादा सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है। इससे दिल की बीमारियों का खतरा भी बढ़ सकता है। (Photo Source: Unsplash)

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पेट में अल्सर और गैस की समस्या
अचार में इस्तेमाल होने वाले सिरके और मसालों की वजह से पेट में जलन, गैस और अल्सर की समस्या हो सकती है। (Photo Source: Unsplash)

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शरीर में सूजन आना
नमक और मसालों की अधिकता के कारण शरीर में पानी रुक सकता है, जिससे पैरों और हाथों में सूजन बढ़ सकती है। (Photo Source: Unsplash)

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किडनी पर असर
सोडियम की अधिक मात्रा किडनी पर दबाव डालती है। अगर पहले से ही किडनी की कोई समस्या है तो अचार बिल्कुल लिमिट में ही खाना चाहिए। (Photo Source: Unsplash)

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प्रेग्नेंसी में अचार खाने के फायदे (संतुलित मात्रा में)
अचार का थोड़ा-सा सेवन खाने का स्वाद बढ़ा देता है। विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को इम्यूनिटी देने का काम करते हैं। खट्टे स्वाद से मॉर्निंग सिकनेस (उल्टी-मतली) में कुछ महिलाओं को राहत मिल सकती है। (Photo Source: Unsplash)

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किन बातों का रखें ध्यान?
अचार डॉक्टर की सलाह लेकर ही खाएं। घर का बना अचार ज्यादा सुरक्षित होता है। बाजार के अचार से बचें क्योंकि उसमें प्रिजर्वेटिव और ज्यादा नमक-तेल होता है। सीमित मात्रा में ही खाएं, रोजाना खाने से बचें। (Photo Source: Unsplash)
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