क्या आप भी खाते हैं बासी दाल, तो जान लीजिए आपकी सेहत पर क्या पड़ता है असर?

1/7

दाल भारतीय रसोई का एक अहम हिस्सा है, जिसे हर घर में लंच या डिनर के समय बनाया जाता है। दाल न केवल प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है, बल्कि इसमें फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, फोलेट, जिंक और विटामिन-बी12 जैसे कई महत्वपूर्ण न्यूट्रिएंट्स भी होते हैं। (Photo Source: Pexels)

2/7

लेकिन क्या आप जानते हैं कि जब दाल बासी हो जाती है, तो यह आपकी सेहत के लिए कितनी हानिकारक हो सकती है? आइए जानते हैं बासी दाल के सेवन से होने वाले नुकसानों और सही तरीके से दाल को स्टोर करने के बारे में। (Photo Source: Pexels)

3/7

बासी दाल खाने से आपको गैस, बदहजमी, और एसिडिटी जैसी समस्याएं हो सकती हैं। दाल में उपस्थित प्रोटीन और फाइबर समय के साथ खराब हो सकते हैं, जिससे पाचन में कठिनाई होती है। (Photo Source: Pexels)

4/7

बासी दाल में बैक्टीरिया की वृद्धि हो सकती है, जो फूड प्वाइजनिंग का कारण बन सकती है। यदि दाल को सही तरीके से नहीं स्टोर किया गया, तो यह गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न कर सकता है। (Photo Source: Pexels)

5/7

बासी दाल में माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की मात्रा में कमी आ सकती है, जिससे आपके शरीर को जरूरी पोषण नहीं मिल पाता। इससे आपकी सेहत पर दीर्घकालिक असर पड़ सकता है। (Photo Source: Pexels)

6/7

दाल को एक बार में इतनी ही बनाना चाहिए जितनी आपको ज़रूरत है, लेकिन अगर कुछ बच जाए, तो उसे ठीक से स्टोर करना महत्वपूर्ण है। ऐसे में दाल को बनने के बाद तुरंत फ्रिज में न रखें। इसे कम से कम 2 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। (Photo Source: Pexels)

7/7

दाल को स्टोर करने के लिए एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें। यह दाल को हवा और नमी से सुरक्षित रखता है। बासी दाल का सेवन करने से पहले, इसे फ्रिज से निकालकर 20 मिनट तक कमरे के तापमान पर रखें और फिर इसे अच्छे से गर्म करें। यह प्रक्रिया दाल में उत्पन्न बैक्टीरिया को खत्म करने में मदद करती है। (Photo Source: Pexels)
(यह भी पढ़ें: कोलेस्ट्रॉल को करें बाय-बाय: बेड LDL लेवल को कम कर सकती हैं ये 7 चटनियां)