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मूंगफली को अक्सर लोग स्नैक्स या भुना हुआ खाकर आनंद लेते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि मूंगफली को रातभर पानी में भिगोकर खाने से यह और भी ज्यादा फायदेमंद हो जाती है? आयुर्वेद और आधुनिक रिसर्च दोनों ही मानते हैं कि भिगोई हुई मूंगफली शरीर के लिए सुपरफूड की तरह काम करती है। इसमें मौजूद प्रोटीन, हेल्दी फैट, मिनरल्स और विटामिन्स कई बीमारियों से बचाव करते हैं और शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। आइए जानते हैं मूंगफली भिगोकर खाने के 8 बेहतरीन फायदे—
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कब्ज से राहत
मूंगफली को भिगोने से इसमें मौजूद फाइटिक एसिड कम हो जाता है, जिससे यह आसानी से पचती है। यह आंतों की सफाई करती है और कब्ज की समस्या से राहत दिलाती है। (Photo Source: Pexels) -
प्रोटीन का खजाना
मूंगफली प्रोटीन और हेल्दी फैट्स का बेहतरीन स्रोत है। इसे भिगोकर खाने से शरीर को भरपूर पोषण मिलता है और मसल्स मजबूत होते हैं। (Photo Source: Pexels) -
एनर्जी बूस्टर
मूंगफली में मौजूद हेल्दी फैट्स शरीर को तुरंत ऊर्जा देते हैं। सुबह के नाश्ते में भिगोई हुई मूंगफली खाना पूरे दिन एक्टिव और फ्रेश रहने में मदद करता है। (Photo Source: Pexels) -
दिल के लिए फायदेमंद
भिगोई हुई मूंगफली में ओमेगा-3 फैटी एसिड और मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स पाए जाते हैं, जो दिल को स्वस्थ रखते हैं और हार्ट अटैक के खतरे को कम करते हैं। (Photo Source: Pexels) -
वजन कंट्रोल में मददगार
मूंगफली में फाइबर और प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है। इसे खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे ज्यादा खाने की आदत कम होती है और वजन कंट्रोल करने में मदद मिलती है। (Photo Source: Pexels) -
दिमाग तेज करे
भिगोई हुई मूंगफली में मौजूद न्यूट्रिएंट्स दिमाग को तेज और सक्रिय बनाते हैं। यह मेमोरी को बेहतर करने में भी मददगार होती है। (Photo Source: Pexels) -
हड्डियां बनाएं मजबूत
मूंगफली भिगोकर खाने से शरीर को कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस अच्छे से मिलता है। ये मिनरल्स हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में अहम भूमिका निभाते हैं। (Photo Source: Pexels) -
इम्यूनिटी बढ़ाए
मूंगफली में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन्स शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं। इसे खाने से बीमारियों से लड़ने की शक्ति बढ़ती है। (Photo Source: Pexels) -
कैसे खाएं मूंगफली भिगोकर?
रात में एक मुट्ठी मूंगफली पानी में भिगोकर रख दें। सुबह उठकर इसका पानी निकाल दें और मूंगफली को छीलकर खाएं। चाहें तो इसमें थोड़ी गुड़ या शहद मिलाकर भी खा सकते हैं। (Photo Source: Pexels)
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