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हमारी किडनी (गुर्दे) शरीर की सफाई व्यवस्था का अहम हिस्सा है, जो खून को फिल्टर करने, विषैले तत्वों को बाहर निकालने, और शरीर में फ्लूड व मिनरल्स का संतुलन बनाए रखने का काम करती है। लेकिन कई बार हम अनजाने में कुछ ऐसे फूड्स खाते हैं जो धीरे-धीरे किडनी की सेहत को बिगाड़ सकते हैं। ये खाद्य पदार्थ न तो दिखने में हानिकारक लगते हैं, न ही तुरंत नुकसान पहुंचाते हैं, लेकिन समय के साथ ये शरीर के इस महत्वपूर्ण अंग को कमजोर बना सकते हैं। (Photo Source: Unsplash)
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डार्क-कलर्ड सोडा (Dark-Coloured Sodas)
सॉफ्ट ड्रिंक्स, खासतौर से डार्क-कलर्ड कोल्ड ड्रिंक्स में फॉस्फोरस ऐडिटिव्स मिलाए जाते हैं। ये तत्व नैचुरल फॉस्फोरस की तुलना में शरीर में जल्दी अवशोषित होते हैं और किडनी पर अधिक दबाव डालते हैं। (Photo Source: Unsplash) -
डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ (Canned Foods)
डिब्बाबंद चीजें चाहे सब्जियां हों या सूप, इनमें काफी मात्रा में सोडियम और प्रिज़र्वेटिव्स होते हैं। ज़्यादा नमक शरीर में फ्लूड रिटेंशन और हाई ब्लड प्रेशर की समस्या पैदा करता है, जो किडनी के लिए बेहद खतरनाक हो सकता है। (Photo Source: Unsplash) -
प्रोसेस्ड मीट (Processed Meats)
बेकन, सॉसेज, हैम और डेली मीट जैसे प्रोसेस्ड मीट में नमक, नाइट्रेट्स और अधिक मात्रा में प्रोटीन होता है। ये सभी तत्व किडनी पर एसिडिक लोड बढ़ाते हैं और धीरे-धीरे उसे नुकसान पहुंचाते हैं। (Photo Source: Unsplash) -
ब्राउन राइस और गेहूं की ब्रेड (Brown Rice, Wheat Bread)
हालांकि ब्राउन राइस और होल व्हीट ब्रेड हेल्दी विकल्प माने जाते हैं, लेकिन इनमें फॉस्फोरस और पोटैशियम की मात्रा ज़्यादा होती है। अगर किडनी पहले से कमजोर हो, तो ऐसे फूड्स से परहेज जरूरी होता है। (Photo Source: Unsplash) -
केले और संतरे (Bananas, Oranges)
ये दोनों फल पोटैशियम से भरपूर होते हैं। पोटैशियम जरूरत से ज्यादा होने पर शरीर से ठीक से बाहर नहीं निकलता और यह किडनी के रोगियों के लिए खतरनाक साबित हो सकता है। (Photo Source: Unsplash) -
अचार, चिप्स और नमकीन स्नैक्स (Pickles, Chips, Salty Snacks)
इन फूड्स में नमक की मात्रा बहुत अधिक होती है। लगातार इनका सेवन किडनी के फिल्टर को डैमेज कर सकता है और ब्लड प्रेशर को बढ़ा सकता है। (Photo Source: Unsplash) -
जरूरत से ज्यादा रेड मीट (Excess Red Meat)
रेड मीट में हाई लेवल प्रोटीन होता है, जिसे पचाने के लिए किडनी को ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है। इससे क्रिएटिनिन और यूरिक एसिड का स्तर बढ़ता है, जो किडनी के लिए खतरनाक हो सकता है। (Photo Source: Unsplash) -
किडनी की सेहत कैसे बचाएं?
ताजे और नेचुरल फलों और सब्जियों का सेवन करें, लेकिन पोटैशियम और फॉस्फोरस की मात्रा का ध्यान रखें। प्रोसेस्ड और पैकेज्ड फूड्स से बचें। सोडा और शुगर ड्रिंक की मात्रा कम करें। हाई प्रोटीन वाले आहार को नियंत्रित करें। पानी खूब पिएं ताकि किडनी अच्छी तरह से काम कर सके। नियमित जांच कराते रहें ताकि किडनी की सेहत पर नजर रखी जा सके। (Photo Source: Unsplash)
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