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आज के समय में हम जितनी सुविधाओं की ओर भाग रहे हैं, उतना ही हम अनजाने में अपनी सेहत के साथ खिलवाड़ भी कर रहे हैं। खासकर किचन में इस्तेमाल की जाने वाली कुछ चीजें ऐसी होती हैं जो धीरे-धीरे हमारे शरीर में जहर घोल सकती हैं और कैंसर जैसी घातक बीमारियों का कारण बन सकती हैं। आइए जानते हैं ऐसी ही कुछ खतरनाक चीजों के बारे में जिन्हें आपको आज ही अपने किचन से हटा देना चाहिए। (Photo Source: Pexels)
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प्लास्टिक टपरवेयर (Plastic Tupperware)
प्लास्टिक कंटेनर में खाना स्टोर करना आम बात हो गई है, लेकिन ये प्लास्टिक जब गर्म होती है या माइक्रोवेव में रखी जाती है, तो इसमें से बीपीए (BPA) जैसे हानिकारक रसायन निकलते हैं। ये रसायन हार्मोनल असंतुलन और कैंसर का कारण बन सकते हैं। (Photo Source: Pexels) -
एल्युमिनियम फॉयल (Aluminium Foil)
एल्युमिनियम फॉयल का उपयोग खाना पैक करने और ओवन में पकाने के लिए होता है, लेकिन ज्यादा मात्रा में एल्युमिनियम शरीर में जाने से यह न्यूरोलॉजिकल समस्याएं और कैंसर की संभावना बढ़ा सकता है। (Photo Source: Pexels) -
नॉन-स्टिक/टेफ्लॉन पैन (Teflon/Non-Stick Pans)
टेफ्लॉन कोटेड पैन अगर ज्यादा गर्म हो जाएं तो वे पीएफओए (PFOA) जैसे जहरीले केमिकल छोड़ते हैं, जो फेफड़ों की समस्या और कैंसर से जुड़े होते हैं। (Photo Source: Pexels) -
प्लास्टिक कटिंग बोर्ड (Plastic Cutting Boards)
प्लास्टिक के कटिंग बोर्ड पर जब चाकू चलता है तो छोटे-छोटे प्लास्टिक के टुकड़े खाने में मिल सकते हैं। ये माइक्रोप्लास्टिक शरीर में जाकर गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं। (Photo Source: Pexels) -
प्लास्टिक/नायलॉन के किचन टूल्स (Plastic/Nylon Cooking Utensils)
जब इन टूल्स को गर्म बर्तनों में इस्तेमाल किया जाता है, तो ये गर्मी से पिघल कर केमिकल छोड़ सकते हैं जो शरीर में जाकर कैंसर का कारण बन सकते हैं। (Photo Source: Pexels) -
टॉक्सिक डिशवॉशर सोप (Toxic Dishwasher Soap)
कुछ डिशवॉशिंग लिक्विड्स और पाउडर में सोडियम लॉरिल सल्फेट (SLS), फॉस्फेट्स और अन्य केमिकल होते हैं जो त्वचा और शरीर के अंदरूनी अंगों पर बुरा असर डालते हैं। इनके लंबे समय तक इस्तेमाल से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। (Photo Source: Pexels) -
प्लास्टिक की पानी की बोतलें (Plastic Water Bottles)
प्लास्टिक की बोतलें खासतौर पर जब धूप में या गर्मी में रखी जाती हैं, तो इनमें से बीपीए और अन्य केमिकल पानी में घुल सकते हैं। यह शरीर में जाकर हार्मोनल गड़बड़ी और कैंसर जैसी बीमारियों को जन्म दे सकते हैं। (Photo Source: Pexels) -
कैन्ड फूड (Canned Foods)
टिन या एल्युमिनियम के कैन में बंद खाने में बीपीए लाइनिंग होती है, जो भोजन में मिल जाती है। इससे ब्रेस्ट कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर और मेटाबॉलिक डिसऑर्डर की संभावना होती है। (Photo Source: Pexels) -
स्वस्थ रहने के लिए अपनाएं ये विकल्प:
स्टील या कांच के कंटेनर का उपयोग करें, लकड़ी या बांस के कटिंग बोर्ड इस्तेमाल करें, लोहे या स्टील के बर्तनों में खाना बनाएं, प्राकृतिक डिशवॉशिंग उत्पाद अपनाएं, साथ ही ताजे और घर में बने खाद्य पदार्थ खाएं। (Photo Source: Pexels)
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