दिल्ली में जी20 शिखर सम्मेलन में शामिल होने वाले अमेरिकी राष्ट्रपति जो बाइडन और विश्व के अन्य नेताओं को स्वादिष्ट भारतीय स्ट्रीट फूड का स्वाद मिलेगा, जिसमें चांदनी चौक के स्वादिष्ट व्यंजन और बाजरा का अभिनव व्यंजन शामिल हैं।
भारत मंडपम में 9-10 सितंबर को जी20 शिखर सम्मेलन में भाग लेने वाले विश्व नेताओं और प्रतिनिधियों के लिए बाजरा के व्यंजनों के विस्तृत प्रसार की योजना बनाई गई है, जिसमें देशभर में उगाए जाने वाले जलवायु प्रतिरोधी और अत्यधिक पौष्टिक मोटे अनाज का प्रदर्शन किया जाएगा।
शिखर बैठक के दौरान, विश्व भर के नेता भारत मंडपम परिसर में जी20 गार्डन बनाने के प्रयासों के तहत अपने-अपने देशों के राष्ट्रीय पौधों या मूल पौधों की प्रजातियों के पौधे भी लगाएंगे।
पीटीआई को दिए एक साक्षात्कार में, जी20 इंडिया के विशेष सचिव मुक्तेश परदेशी ने कहा कि देश की समृद्ध हस्तशिल्प विरासत पर लाइव प्रदर्शन सत्रों के साथ-साथ राष्ट्रीय खरीदारी अनुभव के माध्यम से विश्व नेताओं के जीवनसाथियों के लिए भारत यात्रा को यादगार बनाने की व्यवस्था भी की जा रही है।
आधुनिक कला की गैलरी और कुछ नवीन तरीके से स्ट्रीट फूड और भारत के स्थानीय और क्षेत्रीय व्यंजनों से परिचय कराया जाएगा। शेफ सभी पहलुओं को ध्यान में रखते हुए मेनू को अंतिम रूप देने के लिए ओवरटाइम काम कर रहे हैं। लेकिन निश्चित रूप से, कुछ प्रदर्शन होगा,’ परदेशी ने एक सवाल के जवाब में ये बात कही।
उन्होंने कहा ‘दिल्ली अपने स्ट्रीट फूड के लिए बहुत प्रसिद्ध है, खासकर चांदनी चौक क्षेत्र। इसलिए, जब आप हमारे अंतरराष्ट्रीय मीडिया केंद्र का दौरा करेंगे, तो मुझे यकीन है कि आपको भारत के स्ट्रीट फूड का स्वाद भी मिलेगा।’ उन्होंने कहा कि सभी होटल जहां विश्व के नेता और प्रतिनिधि ठहरेंगे, वे बाजराका व्यंजन पेश करने के लिए एक-दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं।