Urad Dal Ka Cheela: सुबह के समय का नाश्ता काफी हेल्दी होना चाहिए। वहीं, अधिकतर लोग नाश्ते में एक ही तरह की चीजें खाते हैं। ऐसे में अगर आप भी रोज पराठा या पोहा खाकर बोर हो गए हैं, तो उड़द दाल से हेल्दी चीला बनाकर खा सकते हैं। यह एक काफी हेल्दी ऑप्शन है।
वहीं, उड़द दाल सेहत के लिए भी काफी बेहतर मानी जाती है। इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। उड़द दाल में प्रोटीन भी अच्छी मात्रा में होता है। ऐसे में इसके सेवन से शरीर को एनर्जी तो मिलती ही है, साथ ही उड़द दाल का चीला खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है। आप इसे घर पर भी आसानी से तैयार कर सकते हैं। यहां हम आपके लिए इसे तैयार करने की खास रेसिपी लेकर आए हैं।
उड़द दाल का चीला बनाने की सामग्री
1 कप उड़द दाल
2 हरी मिर्च
अदरक का एक छोटा टुकड़ा
नमक
आधा चम्मच जीरा
एक चुटकी हींग
दो चम्मच हरा धनिया
एक छोटा प्याज
सेंकने के लिए तेल
आधा छोटा चम्मच राई
करी पत्ता
एक चुटकी हींग
उड़द दाल का हेल्दी चीला कैसे बनाएं?
स्टेप-1
उड़द दाल का हेल्दी चीला तैयार करने के लिए सबसे पहले उड़द दाल को 6-7 घंटे या रातभर पानी में भिगो दें। इसके बाद दाल को धोकर मिक्सर में थोड़ा पानी डालते हुए चिकना बैटर पीस लें। अब इसमें नमक, हरी मिर्च, अदरक, जीरा, प्याज और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप-2
अब एक छोटे पैन में तेल गरम करें। इसमें राई, करी पत्ता और हींग डालकर तड़का तैयार करें। इस तड़के को बैटर में डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। दरअसल, इससे चीले का स्वाद काफी बढ़ जाता है। अब तवा गरम करें और उस पर हल्का तेल लगाएं। एक कलछी बैटर तवे पर डालें और गोल आकार में फैलाएं। इसे मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें। इस तरह उड़द दाल का चीला आसानी से तैयार हो जाएगा।