गर्मी के मौसम में चारों तरफ मीठे-मीठे और रसीले आम मिलने लगते हैं। हालांकि, अब आम का सीजन कुछ ही दिनों का है। ऐसे में कई बार लोग बाजार से आम तो खरीद कर लाते हैं, लेकिन वे कुछ ही दिनों में सड़ने या खराब होने लगते हैं, जिससे उनका स्वाद भी बिगड़ जाता है। हालांकि, आप इन्हें कई दिनों तक स्टोर कर सकते हैं, जिससे इनका स्वाद भी नहीं बिगड़ेगा।
फ्रिज में करें स्टोर
अगर आम अधिक पका हो, तो आप उसे तुरंत खा सकते हैं। अगर उसे नहीं खाना है, तो आप उसे फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। फ्रिज में आम कई दिनों तक ताजा बना रहता है, जिससे उसका स्वाद भी खराब नहीं होता।
अखबार में लपेट कर करें स्टोर
पके हुए आम को आप अखबार में लपेट कर भी रख सकते हैं। दरअसल, अखबार में आम को स्टोर करने से यह नमी सोख लेता है। इससे आम लंबे समय तक ताजा बना रहता है।
एयरटाइट डिब्बे में करें स्टोर
अगर आपने आम काट लिए हैं, तो उन्हें एयरटाइट डिब्बे में स्टोर कर सकते हैं। एयरटाइट डिब्बे में रखने के बाद आप उन्हें फ्रिज में भी रख सकते हैं।
धूप से रखें दूर
पके आमों को कभी भी सीधी धूप या अधिक गर्म स्थानों पर नहीं रखना चाहिए। इससे आम जल्दी खराब हो जाते हैं। हमेशा आम को सूखी और ठंडी जगहों पर ही स्टोर करना चाहिए।
आमों को अलग-अलग रखें
आमों को कभी भी एक साथ नहीं रखना चाहिए। दरअसल, एक साथ रखने पर यदि कोई एक आम भी खराब होता है, तो दूसरा भी जल्दी खराब होने लगता है। ऐसे में पके आमों को अलग-अलग रखना चाहिए।
सही तरीके से धोकर करें स्टोर
अगर आप बाजार से आम लेकर आते हैं और उन पर मिट्टी लगी होती है, तो उन्हें ठंडे पानी से धो लें। अब उन्हें किसी साफ कपड़े से पोंछकर सुखा लें। इससे आम पर मौजूद बैक्टीरिया और फंगस हट जाते हैं, जिससे आम जल्दी खराब नहीं होते।
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