भिंडी की सब्जी कई लोगों की पसंदीदा सब्जियों में से एक है। हालांकि, एक ही तरह से हर रोज बनाने के कारण कुछ दिनों के बाद इसको खाने का मन नहीं करता है। ऐसे में अगर आप भी भिंडी की एक ही तरह की सब्जी को बार-बार खाकर बोर हो गए हैं, तो हम आपके लिए इसकी कुछ खास और मजेदार रेसिपी लेकर आए हैं, जिन्हें आप ट्राई कर सकती हैं।
कुरकुरी भिंडी
आप कुरकुरी भिंडी की सब्जी को आसानी से तैयार कर सकती हैं। इसका स्वाद काफी टेस्टी होता है। इसे तैयार करने के लिए भिंडी को पतला काटकर बेसन, चावल का आटा, मसाले और थोड़ा सा नींबू मिलाकर डीप फ्राई करें। आप इसे चावल-दाल या फिर रोटी के साथ भी परोस सकती हैं।
भरवा भिंडी
भिंडी से भरवा भी आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसे भिंडी के बीच मसालों को भरकर तैयार किया जाता है। इसमें धनिया, सौंफ, अमचूर, लाल मिर्च और हल्दी जैसे मसालों का उपयोग किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए आप सबसे पहले भिंडी को बीच से काट लें। अब इसमें तैयार किए गए मसालों को भरें और धीमी आंच पर पकाएं। तैयार होने के बाद आप इसे रोटी या पराठे के साथ परोस सकती हैं।
जयपुरी भिंडी
राजस्थान में जयपुरी भिंडी काफी लोकप्रिय डिश है। इसे दही और मसालों के साथ तैयार किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले भिंडी को धोकर काट लें और हल्का तल लें। अब इसमें प्याज, टमाटर, अदरक-लहसुन पेस्ट और मसालों के साथ पकाएं। आप इसमें फेंटा हुआ दही डालें और सही से मिला लें। इसे कुछ समय तक पकाने के बाद गैस बंद कर लें।
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मसाला भिंडी
मसाला भिंडी भी काफी लोकप्रिय डिश है। यह काफी स्वादिष्ट और मसालेदार होती है। इसे खास मसालों से तैयार किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले इसे हल्का भून लें। अब प्याज, टमाटर, धनिया पाउडर, हल्दी, अमचूर और गरम मसाले के साथ पकाएं। मसाला भिंडी की सब्जी काफी लाजवाब लगती है।
पंजाबी स्टाइल भिंडी कढ़ी
भिंडी से आप पंजाबी स्टाइल भिंडी कढ़ी भी आसानी से बना सकते हैं। यह काफी लाजवाब और चटपटी होती है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को तला जाता है। इसके बाद बेसन और दही से बनी गाढ़ी कढ़ी में डाला जाता है। इसके बाद सरसों के दाने, हींग, करी पत्ते और सुखी लाल मिर्च का तड़का लगाया जाता है। यह चावल के साथ काफी बेहतरीन लगती है। उम्मीद है यह रेसिपी आपको पसंद आई होगी। आगे पढ़िएः जांघों की बढ़ती चर्बी कम करने के लिए जरूर करें ये 3 योगासन, कुछ ही दिनों में पतले हो जाएंगे हाथी जैसे पांव!