Mango peel chips: गर्मियों के दिनों में लोग बड़े चाव से आम खाना पसंद करते हैं। किसी को मैंगो शेक तो किसी को मैंगो आईस्क्रीम खाना पसंद होता है। लेकिन अक्सर हर घर में आम छिलने के बाद उसके छिलकों को फेंक दिया जाता है। लेकिन क्या आपको पता है आप आम के छिलके से भी कई स्वादिष्ट चीजें बना सकते हैं। बाजार में मिलने वाले चिप्स बच्चों की सेहत के लिए अच्छे नहीं होते हैं। ऐसे में आप एक बार उन्हें आम के छिलके से तैयार चिप्स खिलाकर देखिए। इनका स्वाद इतना लाजवाब है कि बच्चे बार-बार इसे खाने की डिमांड करेंगे। आइए जानते हैं आम के छिलके से चिप्स और रायता बनाने की आसान रेसिपी।
इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
2 कप आम के छिलके
चाट मसाला
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर
आम के छिलके से ऐसे बनाएं चिप्स
रेसिपी 1- मसालों में छिलकों को लपेट लें।
135 डिग्री फारेनहाइट पर ओवन में कुरकुरा होने तक पकाएं।
रेसिपी 2- सबसे पहले आम के छिलके धोकर साफ कर लें।
उन्हें पतला-पतला काटकर रख लें। इसमें कच्चे और पके आम के छिलके मिक्स कर सकते हैं।
एक बेकिंग ट्रे में पार्चमेंट पेपर रखें और आम के छिलकों को फैला लें।
इसे ओवन में 2-2 मिनट के लिए बेक करें।
फिर निकालकर ठंडा करें और उसमें नमक, चाट मसाला डालें।
फिर लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करें और फिर 2 मिनट के लिए बेक करें।
इन्हें ठंडा करके स्टोर कर लें और जब भी मन करे इन चिप्स के मजे लें।
मैंगो पील रायता (Mango peel raita)
इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
2-3 छिलके बारीक कटे हुए
1 बड़ा कप दही
1 बड़ा चम्मच प्याज
1 बड़ा चम्मच खीरा
1 बड़ा चम्मच टमाटर
चाट मसाला
चुटकी भर काली मिर्च
लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
आम से छिलके से ऐसे बनाएं रायता
रायता बनाने के लिए सबसे पहले आम के छिलके को अच्छी तरह से धोकर बारीक-बारीक काटकर रख लें।
कटोरे में दही डालकर उसमें थोड़ा सा पानी मिलाएं। आम के छिलके, प्याज, खीरा और टमाटर डालकर मिक्स करें।
नमक, लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालकर मिला लें। आम के छिलके का रायता तैयार है।
