कुछ लोग मीठा खाने के इतने ज्यादा शौकीन होते हैं कि उन्हें हर खाने में मीठा चाहिए। ऐसे लोग चाय भी तेज मीठी पीते हैं और चीनी वाली चीजों का भी अधिक सेवन करते हैं। आप जानते हैं कि डाइट में अधिक मीठा का सेवन ना सिर्फ मोटापा और डायबिटीज का शिकार बनाता है बल्कि ये स्किन को भी नुकसान पहुंचाता है। चीनी एक तरह का सिंपल कार्बोहाइड्रेट है, जो कुछ खाद्य पदार्थों और ड्रिंक्स में मौजूद होता है इनके साथ ही ऊपर से चीनी को एड करने से इसमें शुगर की मात्रा बढ़ने लगती है।
आप जानते हैं कि मीठे व्यंजन न केवल आपके स्वास्थ्य बल्कि आपकी स्किन को भी प्रभावित करते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि चीनी सूजन और मुहांसे पैदा करने के लिए जानी जाती है। इसका अधिक सेवन करने से स्किन के कोलेजन को नुकसान पहुंचाता है जिससे बुढ़ापा तेजी से आता है।
आज कल अनाज,केक,पैकेज्ड फूड और ड्रिंक्स में एडेड शुगर मौजूद होता है। ये शुगर बॉडी में कई बीमारियों का कारण बनता है। अगर आपको भी मीठा खाने की क्रेविंग अधिक परेशान करती है तो आप खाने में चीनी की जगह गुड़ से बने फूड्स का सेवन करें। गुड़ को चीनी का एक हेल्दी विकल्प माना जाता है जो स्किन के लिए भी फायदेमंद है।
डॉ. अंकुर सरीन ने इंस्टाग्राम पर दो मीठी चीजों की तुलना करते हुए पोस्ट साझा किया है। हालांकि दोनों ही कैलोरी से भरपूर हैं,फिर भी गुड़ चीनी का एक बेहतर विकल्प है। चीनी की तुलना में गुड़ में खनिजों और पोषक तत्व भरपूर होते है, जो इसे बॉडी के लिए एक हेल्दी विकल्प बनाते हैं। इसके अलावा गुड़ धीरे-धीरे अवशोषित होता है, जिससे इंसुलिन स्पाइक कम होता है। गुड़ का सेवन शुगर के मरीजों के लिए भी फायदेमंद है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि स्किन के लिए गुड़ कैसे चीनी से ज्यादा बेहतर फूड है।
स्किन पर चीनी का पड़ता है हानिकारक प्रभाव:
डॉ ईशान सरदेसाई, एस्थेटिक प्रैक्टिशनर, ENT और हेयर ट्रांसप्लांट सर्जन ने indianexpress.com को बताया कि रिफाइंड चीनी का सेवन स्किन के लिए ठीक नहीं होता। हमारे रक्तप्रवाह में अतिरिक्त चीनी ग्लाइकेशन का कारण बन सकती है। ये एक प्राकृतिक रासायनिक प्रतिक्रिया है जो तब होती है जब रक्तप्रवाह में ब्लड सर्कुलेशन का स्तर बढ़ जाता है। ग्लाइकेशन हमारी त्वचा के उस हिस्से को प्रभावित करता है जो इसे ‘स्प्रिंगी, कोलेजन और इलास्टिन बनाए रखता है। एक्सपर्ट ने बताया है कि स्किन को हेल्दी दिखने और महसूस करने के लिए कोलेजन और इलास्टिन महत्वपूर्ण हैं।
द एस्थेटिक क्लिनिक्स में कॉस्मेटिक डर्मेटोलॉजिस्ट और डर्मेटो-सर्जन, कंसल्टेंट डर्मेटोलॉजिस्ट,डॉ रिंकी कपूर ने बताया है कि चीनी और गुड़ दोनों गन्ने के जूस से प्राप्त होते हैं। दोनों ही हाई कैलोरी से भरपूर है लेकिन गुड़ चीनी की तुलना में सेहत के लिए फायदेमंद है। गुड़ आपकी स्किन पर चीनी का एक बेहतर विकल्प है। एक्सपर्ट के मुताबिक गुड़ आपकी स्किन की रंगत में निखार लाता है, चेहरे के दाग-धब्बों को मिटाता है और स्किन को साफ करता है। गुड़ में ग्लाइकोलिक एसिड होता है, जो स्किन को एक्सफोलिएट करता है और मुंहासों को ठीक करने में मदद करता है।