Sooji Poha Bite Recipe: सुबह कुछ हल्का पौष्टिक और झटपट बनने वाले नाश्ते की तलाश में हैं आपके लिए सूजी पोहा बाइट्स बेहतरीन विकल्प हो सकता है। इसे न केवल बनाना बेहद आसान है बल्कि घर में छोटे बच्चों से लेकर बड़ों तक को इसका स्वाद पसंद आएगा। इसमें न केवल हल्के मसाले यूज होते हैं बल्कि कई तरह के पोषक तत्वों का समावेश भी होता है। पोहा के पौष्टिक गुणों को सूजी के स्वाद के साथ मिलाकर उबले हुए कुरकुरे बाइट्स हर कोई खाना पसंद करेगा। आइए जानें इसकी रेसिपी।
पोहा सूजी बाइट्स कैसे बनाएं?
Step-1
सबसे पहले तैयार करें पोहा बेस
पोहा को अच्छी तरह धो लें। इसके बाद पोहे का पानी पूरी तरह से निकाल जाने दें। फिर पोहा को ¼ कप पानी में भिगोकर रख दें। ऐसा करने से यह चपटे चावल अच्छी तरह से नरम हो जाएगा।
Step-2
दही के साथ मिश्रण तैयार करें
अब आपको एक बाउल में सूजी को आधा कप दही और एक चौथाई कप पानी के साथ मिलाना है। इस मिश्रण को थोड़ी देर के लिए रख दें ताकि सूजी तरल सोख ले।
Step-3
पोहा सूजी बाइट्स बनाने के लिए अब आपको पोहे से आटा गूंथना है। इसमें सूजी-दही का मिश्रण, नमक, कलौंजी और मुट्ठी भर ताजा हरा धनिया मिलाएं।
Step-4
तैयार आटे से बाइट्स बनाएं
अब तैयार आटे से नींबू के आकार के टुकड़े काट लें। उन्हें अपनी हथेलियों के बीच रोल करें। इसे हल्के से चपटा करके डिस्क के आकार के बाइट्स बनाएं।
Step-5
बाइट्स को भाप में पकाएं
पोहा वाले आटे से तैयार बाइट्स को चिकनाई लगाकर स्टीमर या इडली कंटेनर में रखकर 7-8 मिनट तक भाप में पकाएं।
Step-6
अब करें तड़के की तैयारी
अब एक कढ़ाई लेकर उसमें तेल गरम करें। फिर राई डालें। राई चटकने लगे तो उसमें सफेद तिल और हरी मिर्च डालें। फिर उबले हुए बाइट्स डालें और पकाएं।
Step-7
इस खास अंदाज में करें सर्व
तैयार पोहा सूजी बाइट्स को मिर्च के टुकड़े और मुट्ठी भर ताजा हरा धनिया डालकर सर्व करें। चटनी या सॉस डालकर इसका स्वाद लें।
