आज के समय में तेजी से बदलती लाइफस्टाइल और भागदौड़ भरी जिंदगी में बहुत कम लोग हैं, जो समय पर नाश्ता कर पाते हैं। बिजी जीवन में हेल्दी नाश्ता बनाना हर किसी के लिए एक चुनौती बन गया है। हालांकि, सुबह का हेल्दी नाश्ता पूरे दिन बॉडी को एनर्जी देता है।
ऐसे में सुबह के लिए अगर आप भी कुछ हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं, तो पालक चीला एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है। यह स्वाद में काफी बेहतर और सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। इसे बनाने में अधिक समय भी नहीं लगता है। पालक में आयरन, विटामिन A, C और विटामिन K की भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर के लिए काफी लाभदायक होती है।
पालक चीला बनाने की सामग्री
1 कप बेसन
1 कप बारीक कटा हुआ पालक
1 हरी मिर्च
आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा छोटा चम्मच जीरा पाउडर
नमक
पानी
तेल
पालक चीला बनाने की रेसिपी
स्टेप-1
पालक चीला बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में बेसन डालें। अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च, जीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक घोल तैयार करें। ध्यान रखें कि घोल बहुत पतला न हो। अब इसमें बारीक कटा हुआ पालक और हरी मिर्च डालें और सबको अच्छे से मिला लें।
स्टेप-2
अब तवा गर्म करें और उस पर थोड़ा सा तेल डालें। फिर एक चौथाई कप घोल लेकर तवे पर गोल आकार में फैलाएँ। मध्यम आंच पर इसे 2–3 मिनट तक पकाएं। उसके बाद चीले को पलटें और दूसरी तरफ भी सुनहरा होने तक सेंकें। इस तरह स्वादिष्ट और हेल्दी पालक चीला तैयार हो जाएगा।
