Falhari Banana Chips Recipe: सावन के सोमवार को भगवान शिव के भक्त उपवास रखकर उनकी साधना-अराधना करते हैं। कोई दिनभर जप-तप करता है तो कोई भजन-कीर्तन। ऐसे में व्रत में रहते हुए दिनचर्या से जुड़े काम करने के लिए शरीर को एनर्जी की जरूरत होती है। बहुत सारे लोग बाजार से फलाहार का सामान खरीदकर खाना पसंद नहीं करते हैं।
क्योंकि लोगों को बाजार की चीजों की शुद्धता पर यकीन नहीं होता है। ऐसे में आप कुछ चीजें घर पर बनाकर उन्हें स्टोर भी कर सकते हैं। ताकि जब भी आपका व्रत हो और आपको कमजोरी महसूस हो तो आप उन चीजों का सेवन कर सकें। इनमें से एक है कच्चे केले से बनें चिप्स। यूं तो बाजार में फलहारी चिप्स आपको मिल जाएंगे। लेकिन आप घर में कच्चे केले से भी फलाहारी चिप्स आसानी से बना सकते हैं। आइए जानें इसकी झटपट रेसिपी।
फलाहारी कच्चे केले के चिप्स रेसिपी (Falhari kacche kele ke chips kaise banaen)
इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
2 सर्विंग
4 कच्चे केले
1/2 छोटा चम्मच काला नमक
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
चिप्स तलने के लिए रिफाइंड ऑयल
1/2 कटोरी पानी में 1 छोटा चम्मच सादा नमक घुला हुआ
कच्चे केले से चिप्स बनाने का आसान तरीका
कच्चे केले से चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले केले लें। उन्हें साफ पानी से धो लें। फिर एक केले को छिलें और चिप्स कटर के जरिए उससे चिप्स काट लें। फिर उन्हें किसी सूखे कपड़े पर डालकर बहुत हल्के हाथ से थपथपाएं। ऐसा करने से उसका पानी सूख जाएगा।
वहीं दूसरी तरफ कड़ाही में तेल गर्म करें। कच्चे चिप्स पर व्रत वाला नमक डालें। फिर मध्यम आंच पर चिप्स को तलने के लिए डालें। इन्हें चलाते रहें। जब ये सुनहरे हो जाएं तो बाहर निकाल लें। यही प्रक्रिया आपको अन्य केलों के साथ भी अपनानी है। एक साथ केले काटकर न रखें।
ऐसा करने से वो काले पड़ सकते हैं। फिर एक प्लेट पर टिश्यू पेपर बिछाकर उस पर इन्हे डालें जिससे अतिरिक्त ऑयल सूख जाए। इसमें स्वाद के अनुसार काला नमक काली मिर्च पाउडर डालें। केले के चिप्स ठंडे हो जाएं तो इन्हें एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर कर लें।
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