Sawan somvar vrat 2024: 22 जुलाई से सावन का पवित्र महीना शुरू होने जा रहा है। इस बार सावन के इस महीने में 5 सोमवार पड़ेंगे और इस अवसर पर बहुत से लोग हमेशा की तरह व्रत रखेंगे। आप भी अगर व्रत रखने वाले लोगों में से हैं तो इस दौरान डाइट में इस रेसिपी को शामिल कर सकते हैं। दरअसल, इस व्रत की रेसिपी के लिए हमने लौकी का चुनाव किया है और इसी को 2 तरीके से बनाएंगे। इसमें हम बिना दूध के लौकी का हलवा बनाएंगे तो एक दही वाली लौकी की सब्जी बनाएंगे। ये दोनों ही काफी टेस्टी होते हैं और आपको व्रत के दौरान इन्हें खाया अच्छा लगेगा।
व्रत वाली लौकी रेसिपी-Vrat wali lauki recipe
बिना दूध के बनाएं लौकी का हलवा-lauki halwa without milk
-इसे बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को छील लें और फिर कद्दूकर करके रख लें।
-इसके बाद एक कड़ाही लें और इसमें घी डालें।
-फिर लौकी को कद्दूकर करके डाल लें।
-हल्का-हल्का भूनते रहें।
-इसी दौरान एक पैन में घी, चीनी, पानी, इलायची, केसर और ड्राई फ्रूट्स डालकर पकाएं।
-एक तरह इस शुगर सिरप को पकने दें और दूसरी तरफ लौकी को।
-इसके बाद जब लौकी भून जाए तो शुगर सिरप को इसमें डालकर पका लें।
-अच्छी तरह से मिलाकर पकाएं। ऊपर से थोड़ा और घी डालकर मिलाएं और फिर सर्व करें।
दही वाली लौकी की सब्जी-Dahi wali lauki sabji
दही और लौकी की सब्जी बनाना बहुत आसान है। इसके लिए आपको करना ये है कि लौकी को बड़ा-बड़ा काटकर हल्दी और नमक के साथ सीटी लगा लें। इसके बाद दही डालकर इस पूरी लौकी को मैश करें। फिर इसमें घी, जीरा, करी पत्ता और हरी मिर्च का छौंक लगाएं। पूरी तरह से सब्जी को मिलाएं और धनिया पत्ता डालकर इसे सर्व करें। आप इसे कुट्टू की रोटी के साथ खा सकते हैं।
इसके अलावा आप लौकी की खीर खा सकते हैं। इसके अलावा आप लौकी का रायता, इसकी चटनी और फिर लौकी की सब्जी बनाकर भी खा सकते हैं। तो अगर आपने कभी ये सब्जी नहीं खाई है तो एक बार जरूर ट्राई करें। साथ ही आप इसका पराठा भी खा सकते हैं।