आंवले का स्वाद नहीं है पसंद… तो सर्दियों में इन 7 तरीकों से करें आयुर्वेद के ‘अमृतफल’ का सेवन

Sardiyon mein amla kaise khayen: आंवला को आयुर्वेद का ‘अमृतफल’ कहा जाता है। इसमें इतने गुण होते हैं इसलिए इसे सुपरफूड बताया जाता है। नूट्रिशनिस्ट डॉ. भावना गर्ग ने बताया कि आंवला देसी दवा की तरह काम करता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स, आयरन, फाइबर, विटामिन सी, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, विटामिन ए, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम समेत कई तरह के महत्वपूर्ण नुट्रिएंट्स होते हैं।

यह न केवल सर्दियों में शरीर को बीमार होने से बचाते हैं बल्कि इम्यूनिटी को भी मजबूत करते हैं। बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक को आंवले का सेवन करना चाहिए। अगर आपको आंवले का स्वाद पसंद नहीं है लेकिन आप सर्दियों में इसका सेवन करना चाहते हैं तो यहां हम आपको उसके 7 तरीके बताने जा रहे हैं।

सर्दियों में आंवला कैसे खाना चाहिए | How to Consume Amla in Winter

1- कच्चा नमकीन आंवला (Amla khane ke fayde)

आंवले का स्वाद काफी खट्टा होता है। इसलिए बहुत सारे लोग इसे कच्चा नहीं खा पाते हैं। ऐसे में आप उसमें नमक, लाल मिर्च और थोड़ा सरसों का तेल डालकर कच्चा नमकीन आंवला तैयार कर सकते हैं। यह आंवला खाने का बेहतरीन तरीका है।

2- आंवले का मुरब्बा (gooseberry or amla murabba)

आंवले से आप मुरब्बा तैयार कर सकते हैं। यह ठंड में इसका सेवन करने के परफेक्ट तरीका है। सबसे अच्छी बात ये है कि इसे बनाकर काफी दिनों के लिए स्टोर भी किया जा सकता है। इसका स्वाद भी बच्चे से लेकर बुजुर्गों को पसंद आएगा।

3- आंवले का जूस (gooseberry or amla Juice)

आंवला के सेवन के सबसे अच्छे तरीकों में इसके जूस का सेवन बताया जाता है। यह फ्रेश होता है और शरीर के लिए फायदेमंद होता है। इसे आप घर में बड़ी आसानी से तैयार कर सकते हैं। आंवले को धोकर मिक्सी में इसका जूस निकाल सकते हैं।

4- आंवले का चूर्ण (gooseberry or amla churna)

आंवले को सूखाकर आप इसका चूरन भी बना सकते हैं। इसे भी कई दिनों के लिए स्टोर किया जा सकता है। इसे बनाने के लिए आंवले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इसे धूप में सूखाकर मिक्सर में डालकर पीस लें। आपका चूर्ण तैयार है।

5- आंवले की चटनी और अचार (Amla Chutney and Pickle)

सर्दियों में पराठे के साथ खाने के लिए आप आंवले का अचार या चटनी भी बना सकते हैं। अचार कई दिनों तक खराब नहीं होता है वहीं चटनी को भी 2 दिन स्टोर किया जा सकता है।

6- आंवले की कैंडी (gooseberry or amla candy)

बच्चों के लिए आप ठंड में आंवले की कैंडी बना सकते हैं। इसे हेल्दी बनाने के लिए शुगर की बजाय आप गुड़ का इस्तेमाल करें। इसे बनाकर एक महीने तक स्टोर कर सकते हैं।

7- आंवला क्यूब्स (Amla Cubes)

अगर आपके पास ज्यादा समय नहीं रहता है तो आप आंवला क्यूब्स बनाकर फ्रीज में रख दें। इसमें आप अदरक, करी पत्ता, काला नमक और नींबू भी एड करें। जब भी इसे पीना को पानी में एक क्यूब निकालकर डाल लें।