Sabudana Thalipeeth Recipe: साबूदाना का इस्तेमाल लोग अक्सर व्रत में फलाहारी सात्विक भोजन बनाने में करते हैं। साबूदाना की खीर, खिचड़ी और वड़ा ट्राई आपने जरूर ट्राई किया है। लेकिन क्या आपने कभी साबूदाना थालीपीठ बनाया है। यह नाश्ते में खाने के लिए बेहद टेस्टी ऑप्शन है। बड़े तो बड़े इसे बच्चे भी चाव से खाना पसंद करेंगे। स्कूल टिफिन के लिए भी ये परफेक्ट रेसिपी है। मिनटों में बच्चे इसे चट कर जाएंगे। आइए जानें इसकी आसान रेसिपी।
साबूदाना थालीपीठ बनाने की विधि
इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
साबूदाना (4-5 घंटे भीगा हुआ) – 1 कप
उबले हुए आलू – 2 (मैश किए हुए)
भुनी मूंगफली – आधा कप (दरदरी पिसी हुई)
हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
हरा धनिया – 2 कलियां (कटा हुआ)
जीरा – 1 छोटी चम्मच
सेंधा नमक – स्वादानुसार
नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
घी या तेल – सेंकने के लिए
साबूदाना थालीपीठ बनाने का तरीका
इसे बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को धोने के बाद करीब 5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। जब यह नरम हो जाए तो छानकर अलग रख दें। फिर बड़े बर्तन में भीगा हुआ साबूदाना निकाल लें। इसमें आपको मैश किया हुआ आलू मिलाना है। फिर पिसी मूंगफली, कटी हरी मिर्च, कटा हुआ हरा धनिया डालें।
इसके बाद जीरा डालें। ऊपर से सेंधा नमक और नींबू का रस डालकर मिलाएं। अब ये बिल्कुल आटे की तरह तैयार हो जाएगा। अब हाथों में थोड़ा पानी या तेल लगाकर मिश्रण से एक लोई बनाएं। इसे आप प्लास्टिक शीट या केले के पत्ते पर लगाएं। लोई को बीच में रखकर गोलकार शेप दें। बीच में एक छोटा छेद करें।
ताकि पकाते समय इसमें से भाप निकल सके। अब गैस में तवा गरम करें। उस पर थोड़ा घी या तेल डालें। इसके बाद तैयार हुए थालीपीठ को धीरे से तवे पर रखकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक अच्छे से सेंके। इसे चटनी या दही के साथ सर्व करके खाएं। उम्मीद है ये खबर आपको पसंद आई होगी, इससे अलग यहां क्लिक कर पढ़ें: पेट में भारीपन या गैस बनने पर खाएं ये चीजें, अपच की समस्या से मिलेगा छुटकारा