Sabji jal jaye to kya karen: अक्सर हम सब्जी बनाते हैं और समय की कमी कहें या फिर ध्यान हटने की वजह से सब्जी जल जाती है। ऐसी स्थिति में आप दादी-नानी के बताए इन नुस्खों का इस्तेमाल कर सकते हैं जो कि हमेशा इस टाइम पर आपके लिए काम कर सकती है। दरअसल, दादी-नानी के कई ऐसे उपाय हैं जो कि जली हुई सब्जी को ठीक करने में मददगार है। इसे न सिर्फ सब्जी का टैक्सचर सही होता है बल्कि, सब्जियों से जली हुई गंध भी ठीक हो जाती है।
जली हुई सब्जी को कैसे ठीक करें-Sabji jal jaye to kya karna chahiye
दही का इस्तेमाल करें
जली हुई सब्जी में आप दही मिलाकर इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए आपको करना ये है कि जैसे ही सब्जी चिपककर जल जाए तो इसे निकाल लें और फिर इसमें दही मिला लें। सबको मिक्स कर लें और फिर इसमें पानी मिलाएं और फिर ठीक करके इसे खाएं।
छाछ का इस्तेमाल करें
जली हुई सब्जी को ठीक करने के लिए आप छाछ का भी इस्तेमाल कर सकते हैं जो कि इसके टेस्ट को सही करने के साथ इसका टैक्सचर को भी सही करने में मददगार है। आपको इसका टेस्ट बेहतर लगेगा और फिर
घी का इस्तेमाल करें
घी के इस्तेमाल से आप सब्जी के टेस्ट को बेहतर बना सकते हैं। आपको करना ये है कि आप पहले जली हुई सब्जी को निकाल लें और फिर पानी मिलाएं और घी डालें। इसके बाद सबको मिलाकर थाड़ी देर इसे ऐसे ही रख दें। फिर इसे सर्व करें।
टमाटर का इस्तेमाल करें
आप जली हुई सब्जी को ठीक करने के लिए टमाटर का इस्तेमाल कर सकती हैं। आपको करना ये है कि टमाटर को पीस लें और फिर इसे सब्जी में मिला लें। इसके बाद इसमें पानी डालें और फिर थोड़ा गर्म करें और सर्व करें।
अंत में आप ये कर सकते हैं कि सब्जी में फिर से तड़का लगाएं। आपको करना ये है कि कड़ाही में तेल डालें, थोड़ा जीरा और सौंफ डालें। सौंफ खुशबू बदलने का काम करता है। इसके बाद प्याज और मिर्च काटकर मिलाएं। फिर से जली हुई सब्जी ठीक हो जाएगी और आप इसे सर्व करें।