किसी भी किचन में प्याज उन सभी चीजों में शामिल है, जिसका उपयोग सबसे अधिक किया जाता है। यह खाने में स्वाद बढ़ाने का भी काम किया जाता है। भारत में प्याज का इस्तेमाल अलग-अलग तरीकों से किया जाता है। कुछ लोग इसका उपयोग सब्जी में करते हैं तो कुछ लोग सलाद में इसका उपयोग करते हैं।
ऐसे में घरों में खपत होने के अनुपात के मुताबिक लोग कई बार मार्केट से बहुत अधिक मात्रा में प्याज खरीद लेते हैं। हालांकि, सही से स्टोर नहीं कर पाने के कारण यह जल्दी ही खराब हो जाता है।
प्याज को कैसे करें स्टोर
अगर आप भी इस तरह की परेशानियों का सामना कर रहे हैं तो यह लेख आपके लिए ही है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि अपने घर पर ही आसानी से प्याज को किस तरह स्टोर कर सकते हैं। इसके लिए आप बस कुछ चीजों का ध्यान रख कर प्याज को लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं।
जल्दी खराब हो रहा प्याज तो अपनाएं ये तरीका
प्याज को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए आपको सबसे पहले इसको साफ और सूखे जगह पर रखना होगा। प्याज को अच्छे वेंटिलेशन वाली जगह पर रखें ताकि उसमें हवा लगती रहे। इस उपाय के साथ आप प्याज को लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं।
बास्केट में करें स्टोर
प्याज को थैली और फ्रिज में स्टोर करने से बचना चाहिए। इसको स्टोर करने के लिए आप टोकरी को प्रयोग में ले सकते हैं। अगर आप इसको फ्रिज में स्टोर कर रहे हैं तो इसमें नमी आ जाएगी। इसके साथ ही फ्रिज में रखी अन्य सब्जियों पर भी इसका असर पड़ सकता है। अगर आपके पास टोकरी नहीं है तो इसको आप जालीदार बैग, नेट बैग में स्टोर कर सकते हैं।
टेंपरेचर का रखें खासा ध्यान
प्याज को सही से स्टोर करने के लिए इसके तापमान का भी ध्यान रखना होता है। प्याज को रूम टेंपरेचर पर ही रखें। इसको स्टोर करने का सबसे बेहतर टेंपरेचर 28 से 40 डिग्री सेल्सियस माना जाता है। अगर प्याज में सड़ा प्याज दिखे तो उसको तुरंत वहां से हटा दें, नहीं तो उसके साथ और भी प्याज खराब होने लगेगा।
