New year 2026 evening snack recipe: नए साल पर दोस्तों से लेकर रिश्तेदार एक-दूसरे से मिलने के लिए जाते हैं। जैसे-जैसे मौसम ठंडा होता जा रहा है, वैसे-वैसे कुछ गर्मागर्म खाने का मन करता है। शाम को ठंडे मौसम में टेस्टी स्नैक्स खाने का मन हर किसी का करता है। ऐसे में झटपट नाश्ते के लिए आलू से बेहतर क्या हो सकता है? नए साल की शाम, जब आप अपनी पसंदीदा फिल्म/वेब सीरीज देखने बैठें, तो इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाकर ट्राई कर सकते हैं। साथ ही घर आए मेहमानों को भी यह सर्व कर सकते हैं। यहां आपको क्या करना है, इसका चरण-दर-चरण विवरण दिया गया है, यूट्यूब चैनल राजश्री फूड की ओर से। आइए जानें इसकी टेस्टी रेसिपी।
इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
1 कप – उबला और कद्दूकस किया हुआ आलू
1 छोटा – कटा हुआ प्याज
¼ कप – ताज़ा ब्रेड क्रम्ब्स
1 बड़ा चम्मच – अदरक-लहसुन का पेस्ट
¼ छोटा चम्मच – लाल मिर्च पाउडर
, 1 छोटा चम्मच – धनिया पाउडर, 1 छोटा
चम्मच – भुना हुआ जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच – चाट मसाला
स्वादानुसार नमक
1 बड़ा चम्मच – नींबू का रस
बाहरी परत के लिए
2 बड़े चम्मच मैदा
3 बड़े चम्मच पानी
½ कप ब्रेड क्रम्ब्स
टूथपिक्स/पतली ब्रेडस्टिक्स
आलू लॉलीपॉप बनाने का तरीका
सबसे पहले एक कटोरी लें। इसमें आलू, प्याज, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, चाट मसाला, नींबू का रस, अदरक-लहसुन का पेस्ट, मैदा, ब्रेडक्रम्ब्स और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। इस बात का ध्यान रखें कि इसमें गुठलियां न पड़ें। इस समय इसमें आप थोड़ी मैदा भी एड कर सकते हैं। इसके बाद थोड़े ब्रेडक्रम्ब्स डालें। फिर मिश्रण की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर हल्का बेल लें। इन्हें क्रिस्पी बनाने और टेस्टी बनाने के लिए तलने से पहले आलू की लोइयों को एक बार फिर ब्रेडक्रम्ब्स में लपेट लें। फिर एक बर्तन में थोड़ा तेल गरम करें। अब आपको लोइयों को तेज आंच पर तलना है। इन्हें तलते समय बीच-बीच में चलाते रहें। सुनहरा भूरा होने पर इन्हें निकालकर टिशू पेपर पर रख दें। इन्हें सर्व करने से पहले टूथपिक से छेद कर दें ताकि ये लॉलीपॉप जैसी दिखें। आपका कुरकुरा शाम का नाश्ता तैयार है!
