Navratri Day 4 Bhog: शारदीय नवरात्रि का पर्व पूरे देश में बड़े ही उत्साह और धूमधाम के साथ मनाया जा रहा है। नवरात्रि के तीसरे दिन मां चंद्रघंटा की पूजा की जाती है। भक्त इस खास दिन पर मां चंद्रघंटा को तरह-तरह के भोग अर्पित करते हैं और उसे प्रसाद के रूप में ग्रहण करते हैं। मालूम हो कि इस साल शारदीय नवरात्रि का तीसरा दिन दो दिन पड़ रहा है। ऐसे में तृतीया तिथि में वृद्धि होने के कारण मां चंद्रघंटा की पूजा दो दिन की जाएगी।
ऐसे में अगर आप भी इस खास दिन पर मां चंद्रघंटा को कुछ अलग प्रकार का भोग अर्पित करना चाहते हैं, तो उन्हें केले से बनी बर्फी तैयार कर भोग लगा सकते हैं। केले की बर्फी स्वादिष्ट होती है और इसे झटपट बनाया भी जा सकता है। इस आर्टिकल में हम आपको केले की बर्फी बनाने की विधि बताएंगे।
केले की बर्फी बनाने की सामग्री
4 पके हुए केले
एक बड़ा चम्मच गुड़
एक कप आटा
आधा कप सूजी
3 बड़े चम्मच घी
एक चौथाई चम्मच इलायची पाउडर
ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम और पिस्ता)
केले की बर्फी कैसे बनाएं?
स्टेप-1
केले की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में घी डालकर गरम करें। अब इसमें काजू, बादाम और पिस्ता डालें और हल्का भून लें। फिर इन्हें निकाल लें।
स्टेप-2
अब कढ़ाई में थोड़ा और घी डालें और इसमें आटा व सूजी को अच्छे से भून लें। इसके बाद पके हुए केले को छीलकर अच्छी तरह मैश करें और कढ़ाई में हल्का घी डालकर इसे भी भूनें। इससे केले में मौजूद पानी सूख जाएगा।
स्टेप-3
अब आप गुड़ की चाशनी तैयार करें। इसके लिए कढ़ाई में गुड़ डालें और थोड़ा पानी मिलाकर चाशनी बना लें। अब इसमें भुना हुआ आटा, सूजी और केला डालें। कुछ देर तक चलाते रहें। इसके बाद ड्राई फ्रूट्स को मिक्सी में पीसकर कढ़ाई में डालें और अच्छे से मिला लें। थोड़ी देर बाद मिश्रण गाढ़ा होकर सूखने लगेगा। अब इसे किसी प्लेट में निकालकर लगभग एक घंटे तक ठंडा होने दें। इसके बाद इसे बर्फी के आकार में काट लें।
