Khaskhas ke laddu recipe in hindi: गर्मियां आते ही मौसम के साथ-साथ खानपान भी बदल जाता है। प्रचंड गर्मी में शरीर को हाइड्रेटेड और ठंडा रखने की जरूरत होती है। इसलिए हमें अपनी डाइट में ऐसी चीजों को शामिल करना चाहिए जिससे शरीर खासतौर पर पेट ठंडा रहे। क्योंकि गर्मियों में पेट में सबसे ज्यादा दिक्कत देखने को मिलती है। किसी का पेट खराब हो जाता है तो किसी के सीने में जलन शुरू हो जाती है। यहां हम आपके लिए ठंडी तासीर के लड्डू की रेसिपी लेकर आए हैं। आइए पहले जानते हैं क्या है वो चीज और क्या है उसे बनाने का तरीका।
ठंडी तासीर वाला लड्डू
इस ठंडी तासीर के लड्डू का नाम है ‘खसखस का लड्डू’। खसखस बेहद ठंडी तासीर का होता है। ऐसे में इससे बना लड्डू भी पोषक तत्वों से भरपूर, पेट व शरीर को ठंडा रखने की क्षमता रखता है। इसे खाने से पाचन दुरुस्त रहता है। साथ ही गैस, पेट दर्द और एसिडिटी जैसी दिक्कतें भी नहीं होती हैं।
कैसे बनाएं खसखस के लड्डू ? (Khaskhas ke laddu recipe)
इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
खसखस के बीज
दूध
काजू
बादाम
इलायची
खजूर
खसखस के लड्डू की रेसिपी (How to make Khaskhas ke laddu)
खसखस के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले दूध को धीमी आंच पर उबालें। इसे गाढ़े होने तक पकाएं। दूसरी तरफ पैन में खसखस के बीज भूनें। लड्डू को हेल्दी बनाने के लिए चीनी की जगह खजूर का इस्तेमाल करें। इसे अच्छे से मिक्स करें। स्वाद और खुशबू बढ़ाने के लिए इसमें इलायची पाउडर डालें। लड्डू को अधिक पोष्टिक बनाने के लिए काजू और बादाम को पीसकर मिलाएं। सभी को मिक्स करें। बाद में खजूर और घी मिलाकर भूनें। मिश्रण को किसी बर्तन में निकालें। हाथों में घी लगाकर मनमुताबिक साइज के लड्डू बनाएं। थोड़ा ठंडा होने दें और फिर स्टोर करें।
खसखस के लड्डू खाने के फायदे
खसखस में फाइबर, प्रोटीन, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम, जिंक, कॉपर, सेलेनियम, विटामिन ई समेत कई सारे पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसे खाने से गर्मियों में उल्टी-दस्त की दिक्कत कम होती है। इसके अलावा पेशाब में जलन की समस्या नहीं होती है। मांसपेशियों में ऐंठन की दिक्कत नहीं होती है। खांसी, स्किन एलर्जी, सिरदर्द, बुखार जैसी कम होती हैं।
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