मखाने स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सिडेंट भरपूर होते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण इसको सुपरफूड कहा जाता है। इसको खाने से वजन भी कम होता है और पाचन भी बेहतर बना रहता है। मखाना कम कैलोरी वाला होता है, जिसको खाने से पेट भरा रहता है और बार-बार भूख नहीं लगती है।
वैसे तो मखाने को कई तरह से खाया जाता है। कुछ लोग इसको भुन कर खाते हैं, तो कुछ लोग मखाने की खीर खाते हैं। हालांकि, आज इस आर्टिकल में हम आपके लिए मखाने का रायत बनाने की रेसिपी के बारे में बताएंगे, जिसको आप आसानी से बना सकते हैं। गर्मी के मौसम में इसको खाने से शरीर अंदर से ठंडा रहता है।
मखाने का रायता बनाने की सामग्री
1 कप मखाना
मखाना भूनने के लिए एक छोटा चम्मच घी
2 कप दही
आधा चम्मच भुना जीरा
एक चौथाई छोटा चम्मच काली मिर्च
स्वादानुसार काला नमक
सादा नमक
एक बड़ा चम्मच हरा धनिया
कैसे बनाएं मखाने का रायता?
मखाना भूने
मखाने का रायता बनाने के लिए आप एक कढ़ाई को सबसे पहले गर्म करें और इसमें 1 छोटा चम्मच घी गर्म को डालें। जब घी गर्म हो जाए, तो इसमें मखाने को डालकर धीमी आंच पर कुरकुरे होने तक भूनें। अब एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने दें।
दही को करें तैयार
अब आप एक बाउल में दही को लें और इसको सही से फेंट लें, जिससे यह स्मूद हो जाए। इसमें भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च, काला नमक और स्वादानुसार सफेद नमक डालें। अब भूने हुए मखाने दही में डालें और हल्के हाथों से मिला लें। आप चाहें तो ऊपर से धनिया डाल सकते हैं। इस तरह आप मखाने का रायता तैयार कर सकते हैं। इसको आप कुछ समय तक के लिए फ्रिज में रख दें, जिससे यह ठंडा हो जाएगा। उम्मीद है यह जानकारी आपको पसंद आई होगी। आगे पढ़िएः O Positive ब्लड ग्रुप के लोगों की पर्सनालिटी होती है बेहद खास, इस मामले में होते हैं सबसे अलग