How to use leftover dal and rice: लंच में अक्सर लोग दाल चावल खाते हैं। कई बार ये इतना ज्यादा बन जाता है कि बच जाता है। इसके बाद रात के खाने इसे खाना पड़ता है जो डिनर के हिसाब से सही नहीं है। क्योंकि दाल और चावल रात के हिसाब से काफी हैवी खाना हो जाता है। इसके अलावा ये शुगर स्पाइक को बढ़ाता है और सही से न पच पाने पर पेट से जुड़ी दिक्कतों का कारण बनता है। पर सवाल उठता है कि अगर इसे रात में न खाएं तो क्या करें। तो आप शाम को इस बचे हुए दाल चावल से एक टेस्टी स्नैक्स तैयार कर सकते हैं। जी हां, इस स्नैक्स की खास बात ये है कि इसे बनाने में ज्यादा तेल नहीं लगता और ये बहुत ज्यादा मसालेदार भी नहीं है। तो आइए जानते हैं रात के बचे हुए दाल चावल से आप क्या बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको क्या-क्या चाहिए और फिर इसे बनाने का तरीका क्या है।
घर में बचे हुए दाल चावल से बनाएं ये टेस्टी पकोड़े-leftover rice and dal recipe
सामग्री
दाल चावल
हल्का सा बेसन
हींग
अजवाइन
बेकिंग सोडा
प्याज
हरी मिर्च
धनिया पत्ती
हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर
नमक
बटर
पकोड़ा बनाने का तरीका
-पहले तो दाल चावल को मिक्सर में पीस लें। इसे ऐसे पीसें कि ये दरदरा सा नजर आए।
-फिर इसमें हल्का सा बेसन मिला लें। इससे आप पकोड़े वाला टैक्सचर दे पाएंगे।
-हींग, अजवाइन, नमक और बेकिंग सोडा मिला लें।
-इसमें बारीक कटे प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया मिला लें।
-हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर मिला लें।
-सबको अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
-अब आपके पास अप्पम पैन है तो इसमें पहले बटर डालें और फिर ये बैटर डाल लें। इसके बाद आराम से धीमी आंच पर पकाएं।
-अगर आपके पास अप्पे पैन नहीं हैं तो इस तवे पर तेल डालकर पकाएं।
अब इसे मीठी या तीखी चटनी के साथ सर्व करें। गर्मियों में आप इसे दही की चटनी के साथ भई सर्व कर सकते हैं। इसे आप इसे कभी भी बनाकर खा सकते हैं। ये टेस्टी है और हेल्दी भी है। साथ ही इसे बनाने के लिए आपको बाजार से कोई चीज खरीद कर लाने की जरुरत नहीं है। आप इसे घर की ही चीजों से बनाकर खा सकते हैं। तो इस डिश को जरूर ट्राई करें।