Ghar mai methi kaise ugaye: सर्दियों के मौसम में लोगों को कई तरह की हरी पत्तेदार सब्जियां खाने को मिलती है। ये न केवल स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होती हैं बल्कि स्वादिष्ट भी लगती हैं। इन्हीं में से एक है मेथी। छोटे-छोटे पत्तों वाली यह सब्जी औषधिय गुण समेटे हुए होती है। इसे खाने से जोड़ों का दर्द सही होता है। पेट और मधुमेह की दिक्कत सही होती है। साथ ही कई तरह के स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। आप इसे घर में बड़ी आसानी से उगा सकते हैं।
घर में मेथी उगाने का आसान तरीका
इस तरह की चुनें मिट्टी
मेथी उगाने के लिए आपको लाल मिट्टी, वर्मीकम्पोस्ट और कोको पीट का अनुपात (40:40:20) लेना चाहिए। कीटों को दूर रखने के लिए हर गमले में मुट्ठी भर नीम की खली भी डालें।
मेथी के बीज कैसे बोएं?
मेथी की अच्छी उपज के लिए सबसे गमला लें और उसमें मिट्टी और नीम की खली डालें। फिर बीजों को 12-14 सेमी की दूरी पर लगाएं। इन्हें 1⁄2 इंच (1.3 सेमी) की गहराई पर बोएं। अंकुरण में तेजी लाने के लिए मिट्टी को नम रखें। हर गड्ढे में 1-2 बीज बोएं। बुवाई के 4-6 दिनों के भीतर अंकुरण शुरू हो जाता है। सर्दियों में मेथी को कम से कम 2 से 3 घंटे धूप की आवश्यकता होती है। कीट नियंत्रण के लिए पौधों की नियमित जांच करें।
प्रत्येक गमले में हर 10-15 दिन में मुट्ठी भर खाद डालें। मेथी की कटाई बुवाई के 3 से 4 सप्ताह बाद शुरू की जा सकती है। इसके पत्ते 12 से 15 दिन में काटने लायक हो जाते हैं। कटाई के लिए बहुत लंबा इंतजार न करें या बड़ी पत्तियों का इंतजार न करें। ज्यादा परिपक्वता के बाद कड़वाहट आ सकती है। जब पौधे 3 से 4 इंच लंबे हो जाएं और उनमें दो जोड़ी पत्तियां आ जाएं, तो सूक्ष्म साग की कटाई कर सकते हैं।