Kadak chai recipe in hindi: सर्द सुबह या शाम को अक्सर घरों में एक अवाज सुनाई दे जाती है कि एक कड़क चाय हो जाए! अक्सर लोगों की फरमाइश होती है कि कड़क चाय बना दो या एक कड़क चाय पिला दो..। ऐसे में इसे सही तरीके से बनाने के लिए आपको जरूरी सामान और उसे बनाने का तरीका पता होना चाहिए।
कड़क चाय का मतलब होता है कि ऐसी चाय जिसमें चायपत्ती थोड़ी ज्यादा हो। कुछ जरूरी इंग्रेडिएंट्स होने चाहिए। इसमें चीनी कम हो लेकिन दूध का स्वाद भी बहुत ज्यादा न आए। इसे अच्छे से पकाया जाए और एक घूंट पीने पर ही स्वाद आ जाए। कड़क चाय पीने से न केवल एनर्जी महसूस होती है बल्कि थकान भी दूर होती है। आइए जानें इसे कैसे करते हैं तैयार।
कड़क चाय की रेसिपी
सामग्री
-चायपत्ती
-पानी
-दूध
-अदरक
-लौंग
-इलायची
कड़क चाय बनाने की रेसिपी
कड़क चाय पीने के लिए आपको सर्दी में घर से निकलकर चाय की टपरी पर जाने की जरूरत नहीं है। इसे आप बड़ी आसानी से घर पर ही बना सकते हैं। इससे न केवल आपकी थकान दूर होगी बल्कि एनर्जी भी महसूस होगी। इसे बनाने के लिए सबसे पहले पानी को उबालें। इसके बाद अदरक डालें। साथ में 2 लौंग और 2 इलायची कूटकर डालें। अब आपको पानी को अच्छी तरह से पकने दें। फिर चीनी डालनी है। जब चीनी पकने लगे को दूध डालें। इसके बाद आपको चायपत्ती डालें। इसे अच्छी तरह से पकने दें। जब यह पक-पककर मसालों की खुशबू आने लगे तो गैस ऑफ कर दें।
इन बातों का रखें ध्यान
कड़क चाय बनाने के लिए हमेशा पानी और दूध को सही अनुपात में लें। स्वाद अच्छा आए इसके लिए अदरक और इलायची को अच्छी तरह से कूटकर डालें। ग्रेट न करें। रूम टेंपरेचर पर रखें दूध को ही चाय बनाने के लिए इस्तेमाल करें। पानी आधा कप और दूध डेढ़ कप से तीन कप के बीच में लें। ऐसा करने से परफेक्ट चाय बनेगी। मसाले और चीनी जरूरत और अपनी पसंद के हिसाब से डालें।