Janmastami Special Mewa Paag: श्री कृष्ण जन्मोत्सव को मनाने के लिए सभी भक्त उतावले बैठे हैं। 2025 में जन्माष्टमी में 16 अगस्त को मनाई जाएगी। ऐसे में मंदिरों से लेकर घरों में इसे लेकर तैयारियां चल रही हैं। जन्माष्टमी पर भक्त व्रत रखकर रात 12 बजे कान्हा का जन्मोत्सव मनाते हैं। उन्हें भोग लगाने के लिए घरों में कई तरह के पकवान और मिठाई बनती हैं। लेकिन एक बात सबसे विशेष होती है वो है मोहन का प्रिय़ भोग मेवा पाग। यहां हम मथुरा स्टाइल में मेवा पाग बनाने की रेसिपी आपके साथ शेयर करने जा रहे हैं।
मेवा पाग रेसिपी
इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
7-8 सर्विंग
2 कप चीनी
1/2 कप बादाम
1/2 कप काजू
1/2 कप तरबूज के बीज
1/2 कप चिरोंजी दाना
1 कप फूल मखाना
1/2 कप साबुत गोंद
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
आवश्यकता अनुसार घी तलने के लिए
इस तरह बनाएं मेवा पाक
मथुरा स्टाइल में मेवा पाग बनाने के लिए सबसे कढ़ाई में 1 कप घी गर्म करें। इसके बाद इसमें बादाम,काजू व चिरोंजी को हल्का भून लें। इन्हें निकालकर प्लेट में निकाल लें। इसके बाद गोंद को तलें और इसे भी निकाल लें।
बचे हुए घी में अब आपको मखाना व तरबूज के बीज तलने हैं। इन्हें भी प्लेट में निकाल लें। एक के बाद एक सभी मेवाओं को ऐसे ही रोस्ट कर लें। फिर किसी बर्तन में चीनी और 3/4 गिलास पानी लें। इससे गाढी चाशनी तैयार करें। इसके बाद तला हुआ मेवा इसमें डाल दें।
फिर इस मिश्रण में इलायची पाउडर डालें। इन्हें 5 मिनट तक पकाएं। इसके बाद आप एक प्लेट में घी फैलाएं। इसके बाद पकाया हुआ मेवा इसमें डालें। 10-15 मिनट ठंडा होने दें। फिर चाकू की मदद से इन्हें काट लें। आपका मेवा पाक बनकर तैयार है।
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